網(wǎng)站首頁 教育 > 正文
導讀
目前大家應(yīng)該是對糯米粉和面粉的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于糯米粉和面粉的區(qū)別方面的相關(guān)知識來分
目前大家應(yīng)該是對糯米粉和面粉的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于糯米粉和面粉的區(qū)別方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現(xiàn)成的。它可以制作湯團（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。
糯米粉和面粉在外形、水溶性、手感、粘性都有區(qū)別。
外形：面粉看起來顏色較暗，較粗糙；糯米粉尤其是所謂水磨糯米粉較雪白。
手感：面粉較為粗糙，手感澀；糯米粉手感光滑，細軟。
水溶性：面粉團有彈性，不能溶于水，會留下面筋。糯米團松散易碎，水洗后完全散開，像淀粉一樣沉在水底。
粘性：面粉用冷水很容易調(diào)成面團，有筋道；而糯米粉即使用開水將部分燙熟后再加入生糯米粉一起揉，粉團也容易開裂，明顯的粘性不足；這是因為兩種小麥和大米之間淀粉結(jié)構(gòu)不同而產(chǎn)生的差異。
版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！
- 上一篇： 今日更新高筋面粉可以做什么
- 下一篇： 今日更新干股是什么意思
猜你喜歡：
- 2022-09-20 富士康投訴郵箱（富士康投訴電話多少）
- 2022-09-20 你說的養(yǎng)草和火花是什么意思
- 2022-09-20 戶籍類別代碼是什么（什么是戶籍代碼）
- 2022-09-20 12348法律咨詢可靠嗎,事情會解決嗎（12348可以為解決糾紛提供意見嗎）
- 2022-09-20 儒家文化對中國的影響減少了（儒家文化對中國的影響）
- 2022-09-20 急切的近義詞有（急切的近義詞是什么）
- 2022-09-20 三角形的面積公式三角函數(shù)公式（三角形的面積公式三角函數(shù)）
- 2022-09-20 形容收獲的成語有哪些成語（形容收獲的成語有哪些）
最新文章：
- 2023-07-01 rhce ca（rhce有什么用 rhce有什么作用）
- 2023-07-01 煲粥可以放鹽嗎（粥煲湯可以嗎 粥煲湯可不可以）
- 2023-07-01 鱸魚的做法怎么做最好吃（怎么挑選新鮮鱸魚 挑選新鮮鱸魚的方法）
- 2023-07-01 菠蘿包輕小說（菠蘿怎么挑選新鮮 菠蘿的挑選方法）
- 2023-07-01 新鮮核桃怎么弄好吃（新鮮核桃怎么挑選 如何挑選新鮮核桃）
- 2023-07-01 旅游網(wǎng)站的網(wǎng)頁設(shè)計（網(wǎng)頁設(shè)計是做什么的 網(wǎng)頁設(shè)計的工作內(nèi)容）
- 2023-07-01 市場策劃包含哪些內(nèi)容（市場策劃是做什么的 市場策劃的工作內(nèi)容）
- 2023-07-01 naf級和enf哪個更環(huán)保（naf級的環(huán)保板材是什么意思）
- 2023-07-01 經(jīng)貿(mào)是什么類型的專業(yè)（經(jīng)貿(mào)是做什么的 經(jīng)貿(mào)專業(yè)是做什么的）
- 2023-07-01 策劃師怎么樣（策劃師是做什么的 策劃師的工作介紹）
- 2023-07-01 倉庫文員的工作內(nèi)容主要是做什么的（倉庫文員是做什么的 倉庫文員的工作內(nèi)容）
- 2023-07-01 商務(wù)渠道是做什么的 商務(wù)渠道的工作內(nèi)容和職責（商務(wù)渠道是做什么的 商務(wù)渠道的工作內(nèi)容）
- 2023-07-01 秘書科工作總結(jié)（秘書是做什么的 秘書的工作介紹）
- 2023-07-01 數(shù)碼師前景怎么樣（數(shù)碼師是做什么的 數(shù)碼師的介紹）
- 2023-07-01 我打微商版登錄入口（微商是做什么的 微商是干什么的呢）
- 2023-07-01 煤礦普工的崗位職責（普工是做什么的 普工的職責是做什么的）