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目前大家應(yīng)該是對玉米是不是主食比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于玉米是不是主食方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
玉米可以做為主食。
玉米是可以做為主食的。并且玉米在我國北方的一些地區(qū)和小麥有著同樣的位置，同樣的重要，都是屬于一種重要的糧食。當(dāng)玉米作為主食時，可以做成的食品是玉米糝熬粥、米面、玉米面粉制作蒸糕、玉米面粉制作窩窩頭等。而其他的玉米食品，不僅可以制成一種點心，單獨來使用，也可以制成類似于饅頭一樣的食品，用來配各種菜肴。
玉米一般指的是玉蜀黍，是禾本科、玉蜀黍?qū)僦参铮追Q玉米。一年生高大草本。原產(chǎn)于中美洲和南美洲。全世界熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植。中國各地均有栽培。玉米不僅富含豐富的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、微量元素，而且口感軟糯香甜，深受人們的喜歡。玉米的營養(yǎng)價值要高于大米等谷物類。玉米含糖量比大米低，而纖維素含量卻相當(dāng)于大米的10倍。
玉米營養(yǎng)價值很高，每100克含蛋白質(zhì)5克，脂肪3克，碳水化合物72克，鈣22毫克，磷120毫克，鐵6毫克，胡蘿卜素0.1毫克，維生素B34毫克，維生素B20.1毫克，尼克酸3毫克，還含有微量元素硒、鎂等。玉米所含脂肪52%為不飽和脂肪酸，是精米、精面的4～5倍。
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