黑巧克力80g、高筋面粉65g、低筋面粉65g、可可粉35g、雞蛋3個、核桃仁適量、砂糖100g、黃油75g、鹽1g

將切碎的巧克力和黃油用隔水加熱法融化，全蛋加砂糖打發(fā)后。

用慢速攪拌，加熱至40度左右，打至乳白濃稠狀。

篩入高筋面粉和低筋面粉，可可粉，鹽攪拌均勻。

表面撒上切碎的核桃仁，烤箱預(yù)熱130度高低火40分鐘，烤好后切塊。

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