一套完整的家常湯食譜(這10種更快的家常湯最適合炎熱的天氣)

土豆湯

西紅柿去皮，切成小塊。土豆去皮，洗凈，切成小塊。將幾根小蔥洗凈，切碎。

熱鍋里熱油，先把番茄塊放進去，加鹽和糖炒出汁液。

倒入沒有西紅柿的熱水，煮沸。然后把土豆塊放進去，大火燒開，中低火煮3-5分鐘，直到土豆顏色有點透明。然后放在碗里，撒上香蔥。

菠菜湯

一小把菠菜，洗凈瀝干水分，切成大塊。將一塊瘦肉清洗干凈，切成粗絲，勾芡:紅薯粉，鹽和胡椒粉，用筷子攪拌均勻，備用。

燒適量熱水，先放油和鹽調味。

然后用筷子在鍋里夾一大塊肉絲，用筷子翻炒，煮2分鐘左右。肉絲會煮透。最后，加入菠菜，煮至變軟。

肉豆腐湯

先把肉末攪拌一下。我這樣拉出來的肉丸不容易散。調料:姜末、韭菜末、鹽、五香粉、少量冷水，朝一個方向快速攪拌。

一盒嫩豆腐，洗干凈切成小塊。小蔥幾根，洗凈切碎。

燒適量熱水，先放油和鹽調味。然后用勺子把攪拌好的肉末卷成一個圈，放入開水中，看到肉圈浮起來，說明熟了。

番茄豬肝湯

西紅柿一個，去皮切小塊；小蔥幾根，洗凈切大段；將姜切成小塊。豬肝提前用冷水泡一下，然后切成大塊。然后將豬肝片放入準備好的碗中腌制十分鐘:將豬肝、鹽、料酒、胡椒粉、生粉攪拌均勻。

在熱鍋里加熱油。先把番茄塊放進去，加一點糖翻炒成汁，再倒入適量熱水煮沸。將姜片放入湯中，加鹽調味。

把豬肝片一起放入番茄湯里?？吹截i肝變色，撒上小蔥。

番茄丸子湯

肉丸食材:肉末，加入姜末、香蔥、醬油、鹽、料酒、五香粉，攪拌后加入少許冷水，繼續(xù)攪拌后加入。然后把肉末搓成丸子備用。

西紅柿一個，去皮切塊；打開雞蛋，攪拌均勻；小蔥幾根，洗凈切成小塊。在鍋里加熱油，翻炒番茄塊得到番茄汁，倒入一些熱水或高湯，用鹽調味。

把肉丸一個個放進去，煮到浮起來，差不多就熟了。然后倒入蛋液，煮成雞蛋花，最后撒上香蔥。

番茄絲瓜湯

西紅柿切小塊，絲瓜切小塊，雞蛋攪拌。

熱鍋燒熱油，先放入西紅柿，加少許糖和鹽炒成西紅柿泥。然后加入絲瓜塊，繼續(xù)翻炒，炒絲瓜至斷。

倒入適量的水，然后用大火把湯煮開。加鹽和少許胡椒粉，味道好咸。

最后倒入蛋液，煮成雞蛋花。

絲瓜豆腐湯

將絲瓜去皮，用滾刀切件；嫩一塊豆腐，切塊；一份鮮肉。圓形肉先調味。我通常:韭菜末，姜末，鹽，胡椒粉，料酒，醬油，和一個雞蛋。朝一個方向均勻拍打。

熱鍋熱油，先把絲瓜放進去，翻炒變色，翻炒半熟。

倒入適量熱水燒開，加鹽調味。用手把肉末擠成肉丸，一個個放在鍋里煮。

看到肉丸熟了之后，把豆腐塊放進去，稍微煮一下。

雞蛋絲瓜湯

絲瓜去皮，洗凈，切成小塊；打開雞蛋，攪拌成蛋液；小蔥幾根，洗凈切碎。

熱鍋熱油，把絲瓜塊放進去，翻炒變色，翻炒斷。

倒入適量熱水，加鹽調味。倒入蛋液，煮成雞蛋花。

出鍋前撒一點胡椒粉，出鍋后撒蔥花。

絲瓜絲湯

一個絲瓜，將絲瓜去皮，洗凈，切塊；一點鹽。

新鮮瘦肉洗凈，切肉絲，勾芡:生粉，鹽，糖，肉絲和調料攪拌均勻。

熱鍋熱油炒絲瓜片變色，然后倒入適量熱水，燒開，加鹽調味。最后將肉絲放入鍋中，沖洗一分鐘，直到肉絲變色。

番茄冬瓜湯

西紅柿一個，去皮，洗凈，切成小塊；冬瓜一小塊，去皮，洗凈，切片；少許切碎的蔥。

用熱油炒西紅柿得番茄汁，倒入適量熱水煮沸。

再次放入瓜片，大火煮2分鐘，看到瓜明顯透明。最后關火，加鹽調味，放入碗中，撒上香蔥。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于家常煲湯食譜大全（這10道快手家常湯最適合天熱喝）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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