輕松剝魚鱗：剝魚鱗之前把魚泡在鹽水里，魚鱗會很容易脫落。

煮魚湯加牛奶：在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。

炒出透明蝦仁：將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于烹飪方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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