將肉及菜洗凈備用。

肉切丁或小片，用生抽和料酒腌制一會。

將菜切絲或小片，水粉條切段。

調(diào)料切末。

上鍋加少許油，6成熱時放入整粒花椒炸香撈出，大火，牛肉和姜下鍋爆炒，變色后撈出備用。此時上鍋燒水燒開。

炒鍋上油加熱，放入菜翻炒，加鹽少許，黃豆醬油少許，炒至8成熟時，參加牛肉，蔥姜蒜，草果粉，胡椒粉翻炒至熟。

將面片撈入炒鍋，加面湯適量，同時參加水粉條翻炒，待入味后，加蒜末，雞精，味精和香醋各少許重復(fù)炒勻即可食用。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于如何做青海炒面片的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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