首先清洗一下哈密瓜，再沿著瓜蒂到瓜尾的方向把切成相等的兩半，去掉中間的瓤，把兩半對等切成四瓣，按個人愛好也可以再次切成八瓣，然后用刀將果肉和果皮離開，最后將果肉切成小塊即可食用。

哈密瓜：哈密瓜，新疆特產(chǎn)，中國國度地理標(biāo)記產(chǎn)品。哈密瓜主產(chǎn)于吐魯番盆地，它形態(tài)各異，風(fēng)味奇特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜養(yǎng)分豐碩，含糖量最高達21%。哈密的甜瓜在東漢永平年間就成為進貢的異瓜種了。至清代，被哈密王作為貢品，受康熙賞賜而得名哈密瓜。時哈密瓜“往年進貢”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜則充貢品者真出哈密”。追根溯源，哈密瓜卻源于吐魯番鄯善縣一帶。

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