想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于豆芽放一晚上變綠色還可以吃嗎方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、沒變質(zhì)的情況下可以吃。

2、黃豆芽的葉片之所以是黃色，是因為生長期間進行遮光，導致綠葉素較少，但只要將其放在適當?shù)囊姽馓帲湍苤匦吕藐柟馍删G葉素，讓葉片變綠，是正?，F(xiàn)象。

3、但這種變綠的過程并不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如果豆芽顏色較白，無腐爛、發(fā)黑、異味，且脆度仍較好，表明沒有變質(zhì)，可以繼續(xù)吃，反之果豆芽已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，則不能再吃。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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