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菠菜洗凈后切小段，以滾水燙30秒備用。
橙子洗凈去籽，切小塊備用。
菠菜、橙子、水放入果汁機(jī)中，開啟中速打成汁，再加入適量檸檬汁與蜂蜜拌勻即可。
一般建議菠菜在榨汁前先用開水焯一下，但不用完全煮熟。因?yàn)椴げ酥泻写罅康牟菟?，高濃度的草酸?huì)引起鈣質(zhì)的流失，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)尿路結(jié)石，而且菠菜中的草酸會(huì)腐蝕牙齒，這也是為什么很多人在吃完菠菜會(huì)覺得牙齒澀澀的。有研究表明焯水后的菠菜中的草酸含量要減少50-80%，因此無論是從營養(yǎng)的角度還是口感來看，菠菜榨汁前最好先燙一下。
菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時(shí)即可萌發(fā)，最適為15-20℃，營養(yǎng)生長適宜的溫度15-20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6-8℃的低溫。菠菜葉面積大，組織柔嫩，對(duì)水分要求較高。水分充足，生長旺盛時(shí)肉厚，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。在高溫長日照及干旱的條件下，營養(yǎng)生長受抑制，加速生殖生長，容易未熟抽苔。
菠菜有營養(yǎng)模范生之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。其可以經(jīng)常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。
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