今天小編來給大家分享一些關于五香魚片的家常做法 送給愛吃的你方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、將魚刮鱗，去頭，去鰭，去尾取內(nèi)臟，沖洗干凈待用?！　?/p>

2、用刀順魚脊骨由頭向一破兩片，再斜刀改成小塊，用鹽、蔥姜、醋、醬油、料酒腌30分鐘入味?！　?/p>

3、鍋中留油，油八九成熱時下魚，炸至金黃色時撈出待用。　　

4、鍋中留底油，油熱后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入蔥姜，煸炒后依次加入適量醬油、料酒、醋、鹽、糖、味精（稍后放），最后下魚，加水，水量以稍低于魚量為宜。先用大火燒開，然后改用小火火靠，直至汁濃味厚。取出魚放于凈盤中。鍋內(nèi)濃汁打明油，淋在魚上面即可。晾涼后入冰箱待上菜。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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