今天小編來給大家分享一些關(guān)于火鍋底料的做法 3種火鍋湯底的做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、清湯火鍋底

2、麻辣火鍋湯底

3、番茄火鍋湯底

方法/步驟

清湯火鍋底配料：香菇適量、黃豆芽適量、胡蘿卜1個(gè)、紅棗適量、蔥段、老姜適量具體做法：1、香菇提前浸泡切成兩半，胡蘿卜洗凈切塊；2、黃豆芽洗凈去根，老姜切片，紅棗和蔥段洗凈備用；3、鍋中放入適量食油，放入姜片、胡蘿卜和香菇一起翻炒；4、加入適量清水煮開，放入黃豆芽和蔥段，改成小火慢煮；5、放入適量食鹽調(diào)味就可以享用啦。

麻辣火鍋湯底配料：豆瓣醬、干辣椒適量、花椒適量、八角、桂皮、香葉、大蒜、蔥姜、生抽具體做法：1、大蒜子拍成兩半，老姜切片，蔥切成細(xì)段2、鍋中放入適量食油，放入干辣椒、花椒、八角、香葉和桂皮一起爆香；3、再放入姜片、大蒜和蔥段一起炒出香味；4、放入豆瓣醬炒出紅油，再倒入適量清水一起煮；5、等到水煮開后，美味的湯底就做好啦！

番茄火鍋湯底配料：番茄兩個(gè)、香菇適量、蔥、大蒜、老姜具體做法：1、先把西紅柿切成小塊，香菇洗凈切開；2、老姜切片，蔥切成段，大蒜拍碎；3、鍋中放入適量食油，放入老姜和大蒜一起爆香；4、鍋中倒入番茄塊，翻炒出汁后放入適量清水；5、放入香菇和蔥段，改成中火慢慢熬制；6、大概十分鐘左右就可以放入其他火鍋食材啦！

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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