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導讀 導讀：怎樣判別阿膠的年份好壞？以下是小編為大家?guī)淼慕榻B。阿膠作為一種營養(yǎng)品，可以通過下列方法來辨別質(zhì)量好壞：看大小，厚薄。如果大...
導讀：怎樣判別阿膠的年份好壞？以下是小編為大家?guī)淼慕榻B。阿膠作為一種營養(yǎng)品，可以通過下列方法來辨別質(zhì)量好壞：看大小，厚薄。如果大小都一致，那就是好的阿膠，而且表面有光澤
阿膠作為一種營養(yǎng)品，可以通過下列方法來辨別質(zhì)量好壞：看大小，厚薄。如果大小都一致，那就是好的阿膠，而且表面有光澤且平滑。
顏色。好阿膠的顏色看來黑的像油漆，如果有光照的話，會呈現(xiàn)透明的血紅色。
脆性。好阿膠一掰就斷，不好的阿膠表面有裂痕。
好阿膠聞起來有淡淡的膠香味。
還可以把阿膠放在水杯里，好阿膠的溶液比較清澈。
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