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花瓣可以用來(lái)洗臉、泡茶、做成香包、做鮮花餅、做成花泥面膜、做鮮花醬等?；ò隇樾螤罡鳟惖娜~狀結(jié)構(gòu)，常有鮮艷色彩，花瓣細(xì)胞中有的含有色體，可使花瓣呈現(xiàn)出黃、橙黃或橙紅色；有的因細(xì)胞的液泡中含花青素等。
花瓣呈現(xiàn)紅、藍(lán)、紫等色彩；二者都有的花瓣則星現(xiàn)絢麗多彩的色彩。有時(shí)花瓣表皮細(xì)胞形成乳突，使花瓣有了絲絨般的光澤；有些植物花瓣的表皮細(xì)胞含揮發(fā)性的芳香油，或花瓣內(nèi)有蜜腺，能散發(fā)出芳香氣味。
花瓣能保護(hù)花的內(nèi)部。有顏色，或有香氣，一些花還具有顯著的斑紋，或有蜜腺可以分泌蜜汁，產(chǎn)生含糖的花蜜，吸引昆蟲(chóng)?；ò昕梢允欠蛛x的，或是合生的，合生的下部稱(chēng)為花冠筒，上部稱(chēng)為瓣片或稱(chēng)冠檐。
花是被子植物（被子植物門(mén)植物，又稱(chēng)有花植物或開(kāi)花植物）的繁殖器官，其生物學(xué)功能的是結(jié)合雄性精細(xì)胞與雌性卵細(xì)胞以產(chǎn)生種子。這一進(jìn)程始于傳粉，然后是受精，從而形成種子并加以傳播。對(duì)于高等植物而言，種子便是其下一代，而且是各物種在自然分布的主要手段。同一植物上著生的花的組合稱(chēng)為花序。
花的進(jìn)化仍在繼續(xù)。人類(lèi)對(duì)當(dāng)今的花造成了巨大影響，甚至使得不少花無(wú)法自然傳粉。許多觀賞花卉曾經(jīng)不過(guò)是些雜草，在地面受干擾時(shí)才會(huì)發(fā)芽。還有些喜與和農(nóng)作物共生。此外，最漂亮的花往往因其美麗而免于拔采，從而形成了對(duì)人工選擇的特殊適應(yīng)。
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