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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于酸菜魚的做法 給大家提供這種做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦1、【原料】黑魚600克，泡酸菜100克泡紅...
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于酸菜魚的做法 給大家提供這種做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、【原料】黑魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克。
2、【制作過(guò)程】將魚兩面各切3份，酸菜搌干水分，切成細(xì)絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸呈黃色時(shí)撈出；鍋內(nèi)留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯，將魚放入湯內(nèi)。湯沸后移至小火上，放入泡酸菜，燒約10分鐘，盛入盤。鍋內(nèi)加入醋。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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