今天小編來給大家分享一些關(guān)于絲瓜餡包子的做法 回回上桌遭瘋搶 餡料鮮香又多汁 過癮方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、準(zhǔn)備一斤絲瓜，先削皮切成片，再切成絲放在碗中，加上一點(diǎn)食鹽攪拌均勻，腌制10分鐘，把木耳提前泡好切碎，胡蘿卜切成末，在小碗中打上雞蛋3個(gè)攪散備用。

2、在鍋里倒上油，把雞蛋液倒進(jìn)去，炒成雞蛋碎出鍋，找一個(gè)干凈的籠布，把絲瓜放在里面，把絲瓜汁擠出來，把絲瓜放在一個(gè)碗中，加上炒熟的雞蛋碎、木耳、胡蘿卜備用。

3、準(zhǔn)備面粉300克、食鹽3克攪拌均勻，把面粉分成3份，一份用80毫升熱水和面，另兩份用100毫升絲瓜汁和面，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子餳面10分鐘。

4、在絲瓜餡料中放上胡椒粉、味極鮮、蠔油、熟油、香油攪拌均勻，這樣絲瓜餡料就調(diào)好了。

5、把面團(tuán)取出來揉一下，切成一樣大的劑子，搟成中間厚，邊緣薄的面皮，放上餡料包成包子，在蒸籠里刷一層油，把包子擺放進(jìn)去，涼水上鍋蒸，水開再蒸10分鐘。

6、在小碗中放上蒜末、辣椒面、淋上熱油、倒上香醋攪拌均勻，包子蒸熟出鍋，蘸上料汁即可食用。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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