今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于金華火腿處理方法 你應(yīng)該這樣做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、打開(kāi)金華火腿的包裝，火腿特別硬，如果用刀切不開(kāi)的話(huà)，建議用鋸。如果避開(kāi)骨頭，使點(diǎn)勁用刀還是切開(kāi)的。

2、把火腿切下來(lái)一部分，在清水里洗一下，然后在溫水里泡上兩三個(gè)小時(shí)。這樣做的目的是方便接下來(lái)的清洗和瀝出鹽分。

3、泡完后取出，再認(rèn)真清理一下肉的表面。接著，把火腿肉焯水，加入蔥姜，料酒，去異味。

4、焯完水后，取出，切成塊狀或者片狀盛盤(pán)。做火腿的時(shí)候，要看你接下來(lái)做什么菜，如果是燉菜，那么切成小塊就可以；如果是蜜汁蒸肉這類(lèi)的菜，切得越薄越好。

5、在切好的火腿肉上撒上一層白糖，冰糖或者蜂蜜，都可以；再淋上適量料酒。

6、上鍋大火蒸上40分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火燜5分鐘。蒸好以后的火腿肉，就可以直接食用，或者接下來(lái)的燉菜里直接使用就可以。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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