目前大家應(yīng)該是對(duì)山西美食（山西必吃的八大美食）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于山西美食（山西必吃的八大美食）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

山西美食（山西必吃的八大美食）

美食真的是人生最重要的一大追求之一，很久減肥人士沒(méi)有減肥成功定是有一部分的原因是因?yàn)槊朗?，剩下可能就是運(yùn)動(dòng)不起來(lái)了。甚至于有的人對(duì)于減肥的看法就是“不吃東西的話(huà)，我會(huì)抑郁”，這么看來(lái)大家都是吃貨。不過(guò)美食這東西就和老友一樣，是不可以辜負(fù)的，要不我們是會(huì)后悔的。

山西這個(gè)省份我們都熟悉，一個(gè)面，一個(gè)醋，一個(gè)煤似乎就是它的寫(xiě)照了，但其實(shí)單說(shuō)美食的話(huà)，山西可不止只有面。就像過(guò)油肉這道經(jīng)典名菜之一，就是出自山西，而且選材和做法都極為考究。在做這道美食的過(guò)程中，如果我們稍微走個(gè)神打個(gè)盹的話(huà)，那么這道菜就失去了味道，就不是正宗的過(guò)油肉了。

當(dāng)然，提山西就不能不提刀削面，中國(guó)的五大面食之一，是很多南方人提起山西的美食第一反應(yīng)想到的一道美食了。吃這道美食，必須要是現(xiàn)削的面最佳，提前削好也是失去了它本該有的味道。最有名的早點(diǎn)應(yīng)該就是頭腦了吧，它的原料是羊肉，蓮藕還有山藥，最為特殊的是還添加了一些中草藥，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不錯(cuò)，大家就不要聽(tīng)到這個(gè)名字就覺(jué)得害怕不敢吃。

柳林碗團(tuán)寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，是很有代表性的小吃，尤其是澆上辣子還有山西特有的醋，那滋味簡(jiǎn)直是一絕。羊雜割絕對(duì)是山西人的鐘愛(ài)之物了，原料為羊的下水。這道美食出自于元朝時(shí)期，是忽必烈發(fā)明的，而名字則是忽必烈的母親起的。羊雜割的湯也是需要費(fèi)一番功夫去熬制，具有驅(qū)寒的功效。尤其是在冬天的時(shí)候，來(lái)一碗羊雜割，加上蔥花，還有特制的羊油辣椒，再配上餅子，那真真是一絕。

炒制的不爛子也是山西的一大美食了，名字來(lái)源于山西的方言，是由“拌”這個(gè)字眼的方言諧音拆出來(lái)的。最為常見(jiàn)的土豆不爛子，還有槐花不爛子等，有不少的樣式。筱面栲栳栳那也是不得不提的一道面食了，多少在外的年輕人都在思念這個(gè)味道，原料是用的筱面，這可是養(yǎng)活山西不少人的作物。

平遙不止有古城，還有平遙牛肉，它出現(xiàn)的時(shí)間已經(jīng)不得而知，但知道的是清朝的時(shí)候平遙牛肉已經(jīng)極富有盛名。其做法步驟看著簡(jiǎn)單，卻是每一個(gè)步驟都要十分精細(xì)，還必須要做到位，差一下都是平遙牛肉的味道。

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