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導(dǎo)讀 挑青綠色，瓜皮表面光滑、紋路清晰得一般是熟瓜。顏色發(fā)白、光澤暗淡、紋路不清，是不熟的瓜。看瓜柄，蒂頭若是直直的，就不要。要挑蒂頭卷...
挑青綠色，瓜皮表面光滑、紋路清晰得一般是熟瓜。顏色發(fā)白、光澤暗淡、紋路不清，是不熟的瓜。
看瓜柄，蒂頭若是直直的，就不要。要挑蒂頭卷曲圈起來的瓜，比較甜。
西瓜兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜。一端大一端小的瓜，不要買。
選瓜時(shí)用手掂一下瓜，有一種空飄感的，就是是熟瓜；若是感覺下沉的，是生瓜，就別要。
中國是世界上最大的西瓜產(chǎn)地，但關(guān)于西瓜的由來，說法不一。一種說法認(rèn)為西瓜并非源于中國，而是產(chǎn)自于非洲，于西域傳來，故名西瓜。另一種說法源于神農(nóng)嘗百草的傳說，相傳西瓜在神農(nóng)嘗百草時(shí)被發(fā)現(xiàn)，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后來傳著傳著就變成了西瓜。
西瓜堪稱盛夏之王，清爽解渴，味道甘甜多汁，乃盛夏佳果。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量的葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種營養(yǎng)極高、純凈且安全的綠色食品。瓤肉含糖量一般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。
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