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魚(yú)肉一次性吃不完，可以用保鮮膜包裹好，放進(jìn)冰箱里冷藏保存?；蛘哂谜婵瞻b袋裝起來(lái)，當(dāng)然，也能購(gòu)買(mǎi)食品保鮮盒保存。為了不影響魚(yú)肉的口感，建議在短期內(nèi)就吃完。
放進(jìn)冰箱保存過(guò)的魚(yú)肉，下次食用之前，必須進(jìn)行加熱才能食用，不可以直接從冰箱中拿出食用。做熟的魚(yú)肉，不建議放進(jìn)冰箱里冷凍，會(huì)影響魚(yú)肉的口感。
處理干凈的生魚(yú)肉，可以把魚(yú)肉放入淡鹽水中浸泡一段時(shí)間，這樣加工過(guò)的魚(yú)會(huì)減慢變質(zhì)的速度。還有一種保存方法，就是把魚(yú)嘴分開(kāi)，然后用針管灌入1-2毫升的白酒，再放入通風(fēng)避光的環(huán)境中，可以有效防止魚(yú)肉腐爛。
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