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電熱水壺有塑料味沒有毒，使用到的塑料電水壺并不是全部使用塑料材質制作而成的，如果電水壺全部使用塑料進行制作，即便在高溫的環(huán)境下它不會釋放出有害的物質，但是它的硬度也是經不住考驗的。電熱水壺內膽通常使用的是不銹鋼的內膽。
電熱水壺具有保溫功能的水壺，大多有二個發(fā)熱管，有一個保溫發(fā)熱管是通過保溫開關單獨控制的，它可以讓用戶控制選擇是否保溫。保溫功率一般在50W以下，一小時通常消耗不會超過0.1度電的。
電水壺采用的是蒸氣智能感應控溫，具有水沸騰后自動斷電、防干燒斷電的功能。隨著生活的需要，現在的電水壺也正在向多功能方向發(fā)展，如防漏、防燙、鎖水等。電水壺具有加熱速度快，保溫效果好，過濾功能強，式樣多等優(yōu)點。
電熱水壺接通電源5分鐘左右后，水蒸汽使蒸汽感溫元件的雙金屬片變形，頂開開關觸點斷開電源。如果蒸汽開關失效，壺內的水會一直燒下去，直到水被燒干，發(fā)熱元件溫度急劇上升，位于發(fā)熱盤底部的有兩個雙金屬片，會因為熱傳導作用溫度急劇上升，膨脹變形，斷開電源。因此電熱水壺的安全保護裝置是設計的非常科學與可靠的。這也就是電熱水壺的三重安全保護原理。
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