今天小編來給大家分享一些關(guān)于清蒸水蛋的做法 原來是這樣蒸的方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將雞蛋磕入碗中，加入少許食鹽，充分地?cái)噭虺傻耙海?/p>

2、加入溫開水，溫開水的用量為蛋液的1.5倍左右；

3、再次充分?jǐn)噭颍?/p>

4、將蛋液用一個(gè)網(wǎng)格很密的漏勺過濾，濾出泡沫，倒蛋液的時(shí)候，動(dòng)作要輕，不要高高地將蛋液倒下，這樣容易再次起泡沫；

5、再用小勺子將過濾后蛋液表面的小泡沫舀凈；

6、然后蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個(gè)小孔防止在蒸的時(shí)候保鮮膜爆裂；

7、蒸鍋內(nèi)的水燒開，放入蛋液，蓋蓋，中小火，蒸約10分鐘，關(guān)火后不開蓋再燜幾分鐘；

8、將生抽與芝麻油混合，倒在蒸好的水蛋上，最后放入蔥花即可，如果覺得生抽的味道太濃，可用少量的涼開水稀釋一下。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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