今天小編來給大家分享一些關(guān)于羊肺怎么清洗才干凈 這么清洗才是正確的方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、把肺上的氣管對著水龍頭進行沖洗。三分鐘后有淡淡的血被洗出。十分鐘后血漬基本已經(jīng)洗出來了。十五分鐘后羊肺基本就洗干凈了。

2、新鮮的羊肺一定要清洗干凈，可用新鮮羊肺把水管套住沖洗，直至干凈，羊肺與莨菪子同食，治水氣腫、鼓脹、小便不利。變質(zhì)羊肺的顏色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用;羊肺上有水腫、氣腫、結(jié)節(jié)以及膿樣塊節(jié)等外表異常情況也不能食用。

3、初步處理選用深秋初冬季節(jié)出欄的膘肥體壯的綿羊，這種羊的羊肺和羊肺管膻味較輕、異味較少。而那些色澤不佳、氣味不正，或經(jīng)過冷凍處理的羊肺和羊肺管，則不宜選用。精心細致的初加工取整只羊肺，將其肺管插到自來水管上，用流動的清水不停地灌洗，并用手不斷地揉搓，直至洗凈羊肺內(nèi)外的黏液和血水，并沖洗至羊肺色澤發(fā)白、清爽。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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