今天小編來給大家分享一些關(guān)于百變冰淇淋家常做法 這樣做超好吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、淀粉過篩；在雞蛋黃里加入白糖、淀粉打致發(fā)白；

2、牛奶倒入奶鍋里煮至微沸；分三次倒入蛋糊中，充分?jǐn)嚢瑁?/p>

3、再把牛奶和蛋糊的混合物倒回奶鍋里，小火邊煮邊攪拌，至粘稠（可以粘在勺子上就行），放在一邊待用。

4、奶油打發(fā)至七成，就是在中間劃過有很明顯的印記，就可以了；

5、將牛奶蛋黃糊分次倒進(jìn)打發(fā)的奶油里，并充分?jǐn)嚢瑁?/p>

6、接下來就是凍了。放進(jìn)冰箱冷凍，每１－２小時(shí)拿出來充分?jǐn)嚢枰淮?，三次就差不多好了。這樣為的是把冰碴子打碎，這樣吃起來才會(huì)滑滑的。當(dāng)然了，要是喜歡吃有冰碴子的也可以直接吃，那又是一種風(fēng)味。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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