今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于海棠糕的做法和配方 海棠糕的制作方法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、食材：小麥面粉 2kg 紅豆 600g 堿 50g 白糖 500g 酵母 150g 花生油 80g 豬油 100g

2、堿加入50g水，配成堿水。將30g花生油加入50g水里，調(diào)成水油

3、將紅豆、300g白糖、花生油50g制成豆沙餡

4、將適量面粉加入盆內(nèi)，用涼水和成漿狀，加入少量酵母和適量的堿水調(diào)勻，直至面色不黃為好

5、將海棠糕模型工具放在特制的爐火燒熱，刷上油，將面漿注入模型一半位置，加入豆沙20g個(gè)，接著倒入面漿，直至滿模型，烘烤5分鐘左右

6、在另一鐵板上放些白糖，將模型的成型的糕拿出來(lái)，反放置鐵板上，直至白糖融化，然后將糕取下放到盤(pán)子內(nèi)，即完成

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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