大閘蟹蒸15-20分鐘左右即可。

應(yīng)注意在蒸制大閘蟹時(shí)要冷水蒸制，熱水蒸制的話大閘蟹會(huì)因突然接觸到高溫而導(dǎo)致外層蟹肉鎖緊變老，也會(huì)令螃蟹開端掙扎，導(dǎo)致掉腿的情形產(chǎn)生，冷水蒸制時(shí)可以令鍋內(nèi)溫度緩緩上升，大閘蟹的內(nèi)外也會(huì)受熱均衡，可以最大水平上的保證蟹的鮮味和口感，下鍋后蒸制15-20分鐘就可以食用了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于制作蒸大閘蟹的時(shí)間的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：