陳皮有行氣消滯的功用與作用，陳皮的作用是理氣健脾，祛濕化痰，廣東三寶之一的陳皮，重要產于廣東新會，尤其是老陳皮，具有很好的藥用價值和食療價值，在現(xiàn)代研討中，也發(fā)明陳皮具有抗腫瘤作用，平時我們在湯里放一塊陳皮，行氣消積。

陳皮重要用于治療脾胃氣滯、腹脹、惡心嘔吐、噯氣反酸、腹瀉等，還可用于治療寒痰咳嗽，即痰多泡沫藍白、氣短乏力等。

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