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冬至的由來介紹(冬至的由來和習俗)

冬至是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日之一，是二十四節(jié)氣中最早的一個。3000多年前，古人通過土歸觀測太陽，確定冬至節(jié)氣的到來時間，在每年公歷12月21日至23日之間。冬至是北半球白晝最短、黑夜最長的一天，預示著冬天的正式到來。之后白天會越來越長，這就是冬至。

冬至作為一個古老的節(jié)日，有許多習俗，大多與吃有關(guān)，如餛飩、餃子、湯圓、狗肉、羊肉和八寶粥。

冬至，俗稱“冬至”、“長至”、“分年”，是二十四節(jié)氣中最早的一個。早在3000多年前，周公就用土規(guī)法測量日影，得出洛邑是中國的中心地理位置的結(jié)論，并確定了國家的首都建設(shè)計劃。

然后通過詳細觀察發(fā)現(xiàn)，公歷12月21日或23日之間的一天，是北半球白天最短，夜晚最長的一天。過了這一天，白天會一天天地變長。周公決定這一天作為新年的開始，這就是冬至的由來。

古人對冬至的解釋是:“陰極來時，太陽升起，太陽南時，太陽短時，太陽長時，稱為冬至?！?/p>

根據(jù)現(xiàn)代天文科學，冬至日，太陽直射北回歸線，太陽最偏向北半球，那里白天最短，黑夜最長。過了這一天，太陽又漸漸北移了。

俗話說“吃了冬至面一天一線長”，太陽輻射到地面的熱量比地下少空，所以短期內(nèi)氣溫會繼續(xù)降低。所以天文學規(guī)定冬至是北半球冬天的開始。

冬至節(jié)起源于漢代，興盛于唐宋，延續(xù)至今。古人認為，從冬至開始，天地之陽逐漸變強，代表著下一個周期的開始，也就是盛世之日。因此，后來，在春節(jié)期間，祭祖，聚會等習俗。，一般選擇冬至。這樣，在民間，冬至就有了“小年”之名。

冬至作為最古老的節(jié)氣之一，有很多傳統(tǒng)習俗，大部分都和吃有關(guān)，比如吃混沌、餃子、狗肉、羊肉、湯圓等。

吃餛飩。餛飩是北方受歡迎的食物。老北京有句話叫“冬至餛飩，夏至面條”。相傳漢朝時，北方邊疆經(jīng)常被匈奴入侵，百姓生活不得安寧。當時匈奴部落有兩個首領(lǐng)，匈奴和屯，他們非常殘忍，濫殺無辜。人們對它恨之入骨，就把它包成肉餡面條，取“渾”“輦”之音，稱為“餛飩”，吃得亂七八糟，以泄心頭之恨。

吃狗肉。冬天吃狗肉的習俗來源于漢朝開國時期。相傳冬至那天，屠夫樊噲煮了一鍋狗肉，進宮獻給好兄弟劉邦。高祖吃了之后，贊不絕口，連聲說“天下最美的食物是狗肉”。

從此，民間形成了冬至吃狗肉的習俗。俗話說“狗肉滾三圈，神仙都站不穩(wěn)”“聞狗肉香，神仙跳墻”，這些都充分說明了狗肉的誘人魅力。

吃餃子。據(jù)說醫(yī)圣張仲景晚年退休回家時，他的家鄉(xiāng)南陽正是一個大雪紛飛的冬天。當他看到所有人的耳朵都要凍掉了，他就把它們和羊肉、辣椒和相關(guān)的驅(qū)寒草藥一起煮了，把面團剁成耳朵，煮熟后給了村民。吃了它們，有奇效。

從此，人們紛紛效仿，有了冬至必吃的美味食品餃子。諺語中有這樣一句話“十月一日，冬至到，家家戶戶吃餃子”。

吃羊肉。冬天吃羊肉是中國南方和北方的普遍習俗。羊肉味甘性溫，是冬至進補的重要食物之一。冬季常吃羊肉可以益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強身體御寒能力。

吃八寶粥。粥，能養(yǎng)胃，利于消化，特別有利于干燥的冬天食用。為了更好地起到御寒的作用，人們在煮粥時，往往會選擇溫熱平和的食物，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。

吃湯圓。冬天吃湯圓，全國各地都有。制作湯圓常用的材料，如糯米、芝麻、紅豆等。，性溫，有很好的健脾作用。溫性食物，能提高人體的抗寒能力和防病能力，特別適合冬天食用。

喝冬酒。江南姑蘇民間，在冬至之夜，有喝冬酒的習俗。釀酒，米酒的一種，是用桂花和糯米為農(nóng)民釀造的。它香氣宜人，香甜爽口，是待客的好禮品。

祭祀祖先。潮汕地區(qū)有“冬節(jié)大如年”、“冬節(jié)一去不回，無祖宗”等諺語。這兩句話的意思是，出門在外的游子，冬至那天一定要回家祭祖，否則就會忘祖?？梢姸凉?jié)在人們心中的地位。

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