目前大家應該是對吃豬油更健康對嗎比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于吃豬油更健康對嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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出生在20世紀70年代以前的人們，都會記得當時家家戶戶灶臺上都放著一個油罐子，或大或小，里面盛的就是豬油。溫度低時，豬油凝成白白的。溫度高時，整罐子的油都化了。炒菜時，放一勺油在鍋里，很香。

買肉時要肥肉，為什么呢？煉成豬油啊。煉油還有一個副產(chǎn)品，那就是油渣。當時也屬于美味，剛煉出的油渣，沾點白糖，那叫一個香甜！油渣還可以用來包包子、餃子、熬菜等。在那個時候，就是美味了。

烹調(diào)時用的油脂分動物性和植物性兩種，是我們?nèi)粘ｏ嬍成钪胁豢扇鄙俚氖澄镏?。從營養(yǎng)學的角度分析，烹調(diào)油對于我們的健康非常重要。經(jīng)烹調(diào)油烹制的食物不僅由生變熟，改善口味，還能促進食欲和增加飽腹感。

改革開放以后，生活水平不斷提高，食品供應日益豐富，人們想吃什么就能買到什么，再也不用緊巴巴地煉豬油了。很多家庭在烹調(diào)時往往用油無節(jié)制或過量用油。

脂肪攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險因素之一。事實是：食用油消費過多、身體活動減少等多種因素才導致我國居民慢性病增加，而不是由于我們吃的豬油少了！

動物性和植物性油脂中所含的脂肪酸的種類不同，對健康的影響也不同。

不同植物性油的脂肪酸構(gòu)成不同，其營養(yǎng)特點也有些不同。但老百姓容易陷入誤區(qū)，例如追捧某一種油，其他油不沾邊，這樣也不妥。

正確的做法是多種類油搭配使用，經(jīng)常更換烹調(diào)油的種類，食用多種植物油。這樣更加有利于身體健康。

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