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核桃性平溫，味甘微苦，核桃皮中所含的鞣質物質單寧酸和沒食子酸等物質，被氧化后會變黑，這些黑色物質可著色，是很好的染發(fā)著色劑，吃核桃手變黑就是因為沾染了這些黑色氧化物，所以才會變黑，那怎么辦呢？

皮膚上沾染上了核桃上的黑色氧化物，只要經常洗手，經常洗衣服，是可以考人體自身的皮膚表皮細胞自行代謝，老化脫落而緩慢去除。

去除手被核桃皮染黑的方法，只有強酸類物質才能最快速的去除，但是強酸類物質不適用人體皮膚，會對皮膚造成腐蝕性，所以專家建議，可以用酸性沒那么強的食醋代替，用醋搓洗5分鐘，再用水清洗即可。

當發(fā)現(xiàn)剝完核桃時有黑色物質附著時，可以嘗試吃一些葡萄，在此期間手上核桃的棕色甚至黑色就會不知不覺的被葡萄汁中的果酸清理干凈了，檸檬汁也可以代謝葡萄汁清洗。

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