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臺(tái)灣番石榴俗稱為芭樂，是臺(tái)灣土生的水果之一，是我國福建的主栽品種，臺(tái)灣芭樂為桃金娘科番石榴果樹，其果實(shí)成橢圓形，顏色乳清至乳白，及其漂亮，肉質(zhì)非常柔軟，汁多味美，幾乎很少有籽，是一種非常好的減肥水果。

芭樂是一種亞熱帶，熱帶水果，原產(chǎn)地在美國，如今在臺(tái)灣，廣東，廣西，福建等地皆有種植，其果實(shí)在處暑前成熟，生長適應(yīng)性強(qiáng)，不擇土壤，易栽培；而且芭樂的營養(yǎng)價(jià)值豐富，有增進(jìn)食欲，促進(jìn)兒童生長發(fā)育的功效，還可以防治高血壓，糖尿病等。

芭樂的葉片，果形與番石榴十分相似，國內(nèi)也有人叫它為臺(tái)灣番石榴，但是它不是傳統(tǒng)意義上的番石榴，它沒有半點(diǎn)番石榴的味道，風(fēng)味接近與梨和青棗之間，和我們所吃的番石榴味道不同，只能說芭樂是番石榴的一個(gè)品種，但不能說就是番石榴。

芭樂是一種水果，可以生吃果肉，也可以用來制作甜點(diǎn)或榨汁飲用后；如果只是生吃芭樂果實(shí)，大家可挑選表皮稍微發(fā)黃的芭樂買回家，這種是比較成熟的果實(shí)，買回來就能直接生吃，成熟的芭樂為淺綠色，果皮脆薄，果肉呈粉嫩紅色，熱量低，維C含量極高，味美又營養(yǎng)。

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