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目前大家應該是對煮小米粥要用大黃米還是小黃米比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于煮小米粥要用大黃米還是小黃
目前大家應該是對煮小米粥要用大黃米還是小黃米比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于煮小米粥要用大黃米還是小黃米方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
煮小米粥要用小黃米，它是以谷子為原料加工而成的，而大黃米是以糜子加工而成的，這導致大黃米的粘度比小黃米的粘度高很多，所以煮小米粥最好用小黃米。
小米粥是以小米為原料熬制而成的北方粥點，其口味清淡，有清香味，有著自己的特色，制作較為簡單。煮粥時一定要先燒開水后放入洗凈后的小米，先將其煮沸，然后再用文火熬至粘稠后即可，這樣煮出來的小米粥口感比較好。
小米是一種傳統(tǒng)健康食品，不僅可以單獨燜飯，也可以熬粥。小米在北方是主要的食物之一，很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習慣。小米的營養(yǎng)較為豐富，但和其他谷物一樣，蛋白質中的賴氨酸比較低，但能在煮粥時，搭配豆類、紅薯、南瓜、龍眼等各種蔬菜，不僅增加了營養(yǎng)，還增加了口感。
小米一般指的是栗，主要分布于中國的南方和北方，當然東南亞各地、朝鮮半島、南亞的印度半島以及歐亞草原直迄東歐也有分布。栗是起源于中國或是東亞的一種較為古老的作物，種植歷史較為悠久，也是新石器時代黃河流域最主要的栽培作物額。
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