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目前大家應(yīng)該是對(duì)白糖和冰糖的區(qū)別在哪比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于白糖和冰糖的區(qū)別在哪方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
白糖與冰糖的區(qū)別有口感、原料、形狀、色澤不同。
原料不同：冰糖是以白砂糖、蔗糖為原料，而白糖是以甜菜、甘蔗為原料；
口感不同：冰糖入口甜味比較足，味道清甜潤(rùn)口，而白糖甜味沒(méi)冰糖甜味那么足，會(huì)有點(diǎn)略澀口感；
形狀不同：冰糖的形狀呈大塊狀或是小方粒，而白糖一般呈細(xì)沙粒狀；
色澤不同：冰糖呈灰白色或是透明色，而白糖呈白色。
白糖是由甜菜和甘蔗榨出的糖蜜制作而成的精糖。白糖一般稱(chēng)白色，看起來(lái)很干凈，吃起來(lái)甜度比較高。白糖含有糖類(lèi)，而人體主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一就是糖類(lèi)，人體的要以糖類(lèi)氧化后產(chǎn)生的熱量來(lái)維持的，所以人體活動(dòng)所需的能量大約有百分之七十是靠糖類(lèi)來(lái)供給的。
冰糖是由蔗糖加上蛋白質(zhì)原料配方，經(jīng)過(guò)再溶、結(jié)晶處理后，再次重新結(jié)晶而制成的大顆粒結(jié)晶糖，可分為有多晶體、單晶體兩種，呈透明或半透明狀。由于其結(jié)晶像冰狀，所以叫做冰糖，也叫作冰糧。自然生成的冰糖有微黃色、白色、淡灰色等色，市場(chǎng)上還有添加食用色素的各種彩色冰糖，這種冰糖主要用于出口。
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