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今日更新榨菜是什么菜做的

2022-05-25 11:08:51 教育 來源:
導讀 目前大家應該是對榨菜是什么菜做的比較感興趣的,所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于榨菜是什么菜做的方面的相關知識來分享給

目前大家應該是對榨菜是什么菜做的比較感興趣的,所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于榨菜是什么菜做的方面的相關知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。

榨菜是芥菜中的一類,一般都是指葉用芥菜一類,如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜,以莖用芥菜為原料腌制而成,是中國名特產品之一。該腌菜和德國的甜酸甘藍、法國酸黃瓜并稱為世界三大名腌菜。在1898年始見于四川省涪陵,也就是現在的重慶市涪陵區(qū)。因在加工過程中需要用壓榨法榨出菜中水分,所以叫做榨菜。

因加工時需用壓榨法榨出菜中水分,故稱“榨菜”?,F已發(fā)展到四川省內30多個市縣,浙江、福建、江蘇、上海、湖南、廣西、臺灣等也有生產。


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