網(wǎng)站首頁 行業(yè)快訊 > 正文
湯圓和元宵（湯圓和元宵是一種東西嗎）
正月十五是一年當(dāng)中的第一個(gè)月圓之夜，正月是農(nóng)歷中的元月，而古人把“夜”稱為“宵”，所以，正月十五被稱為“元宵節(jié)”。“鳳簫聲動(dòng)，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞……眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻人燈火闌珊處”，辛棄疾的這首《青玉案·元夕》，描寫的是正月十五燈節(jié)的熱鬧景象。寥寥數(shù)語，一幅宋代燈節(jié)的民俗場(chǎng)景躍然紙上。吃元宵、賞花燈、舞龍舞獅、猜燈謎，是元宵節(jié)傳統(tǒng)的習(xí)俗，歷久彌新。
從宋代開始，人們?cè)谡率暹@天要吃一種特殊的食物，它就是現(xiàn)在的元宵。說到正月十五吃元宵，可能南方的朋友要說了：我們不吃元宵，我們吃湯圓，元宵是北方人吃的。不明所以的人會(huì)有疑問：元宵和湯圓不是一種東西嗎？元宵和湯圓的確不是一種東西。我們來看看它們有什么區(qū)別。
元宵是“滾”出來的，湯圓是“包”出來的
確實(shí)，按以前的飲食傳統(tǒng)，北方人在元宵節(jié)這天吃的是“元宵”。我還記得小時(shí)候，在元宵節(jié)到來的前幾天，大街上會(huì)有“滾”元宵的機(jī)器出現(xiàn)，偌大的一個(gè)機(jī)器，來回不停地晃動(dòng)，里面的糯米粉里躺著無數(shù)個(gè)元宵，待“滾”到合適的大小，掌控機(jī)器的人就把這些元宵過一篩，篩掉元宵表面的浮粉，分裝好稱重，人們你一袋我一袋地買回家，這就是元宵。
由此可見，元宵是“滾”出來的。把提前做好的固體餡料切成小塊兒，用水打濕后放進(jìn)糯米粉中滾上幾滾，讓元宵表面沾一層糯米粉，然后繼續(xù)打濕繼續(xù)滾，如此反復(fù)幾次，直到滾成圓球狀才罷休，無宵的表面干燥有浮粉。
而湯圓是包出來的：把糯米粉和成面團(tuán)，包入各種餡料即成，表面光滑。
版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！
猜你喜歡：
- 2022-09-20 男人惡心是什么病的前兆（惡心是什么病的前兆）
- 2022-09-20 山東財(cái)經(jīng)大學(xué)東方學(xué)院考研率怎么樣（山東財(cái)經(jīng)大學(xué)考研率是多少）
- 2022-09-20 廣西最早的大學(xué)叫什么大學(xué)（在桂林設(shè)立的廣西最早的大學(xué)是哪所大學(xué)）
- 2022-09-20 小兒肺炎有5個(gè)常見癥狀嗎（小兒肺炎有5個(gè)常見癥狀）
- 2022-09-20 m是哪個(gè)服裝品牌的標(biāo)志（標(biāo)志為M的衣服是什么牌子的）
- 2022-09-20 什么叫正比例什么叫反比例舉例說明（什么叫反比例,舉個(gè)例子說明,）
- 2022-09-20 一包煙要多少根煙絲（一包煙要多少根）
- 2022-09-20 男人吃櫻桃對(duì)身體有什么好處（男人吃櫻桃有什么好處）
最新文章：
- 2023-07-02 怎樣挑選新鮮的豬肝?（怎么挑選新鮮豬肝 挑選新鮮豬肝的小技巧）
- 2023-07-02 木地板都有哪些種類（木地板的種類有哪些）
- 2023-07-02 白蠟?zāi)炯揖叩膬?yōu)缺點(diǎn)（松木家具的優(yōu)缺點(diǎn)）
- 2023-07-02 怎么清洗窗簾布上的污垢（怎么清洗窗簾）
- 2023-07-02 世界上最可愛的小倉鼠的樣子（可愛小倉鼠的種類）
- 2023-07-02 小貓拉不出來屎怎么辦（小貓拉不出屎怎么辦）
- 2023-07-02 新飛小冰箱耗電量一天多少度（小冰箱耗電量一天多少度）
- 2023-07-02 公司注銷工業(yè)房產(chǎn)怎么辦手續(xù)（公司注銷工業(yè)房產(chǎn)怎么辦）
- 2023-07-02 鳳凰層到底好還是不好（鳳凰層是哪一層）
- 2023-07-02 馬桶寬度空間留多少（馬桶兩邊的空間大小是多少）
- 2023-07-02 如何訓(xùn)練貓咪小便（如何訓(xùn)練貓大小便）
- 2023-07-02 衛(wèi)生間吊頂防潮層做法圖集（衛(wèi)生間吊頂方法是什么）
- 2023-07-02 狗狗為什么總是流口水怎么辦（狗狗為什么愛流口水）
- 2023-07-02 臥室窗戶漏水由誰負(fù)責(zé)維修（臥室窗戶漏風(fēng)怎么辦）
- 2023-07-02 世界名貓大全（世界名貓你知道幾種）
- 2023-07-02 applewatchseries7和6對(duì)比（apple watch series 7和6的區(qū)別）