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研究顯示，牛、羊、兔、馬、鹿、鵝、火雞等食草類(lèi)動(dòng)物肉中含有的一種特殊的脂肪，可以消炎，緩解風(fēng)濕、類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的癥狀。此外，食草類(lèi)動(dòng)物肉中富含的肌氨酸能幫助類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者增長(zhǎng)肌肉，使其充滿(mǎn)力量。

腸道中有害菌過(guò)量增長(zhǎng)，會(huì)刺激免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抗體，攻擊自身免疫組織，進(jìn)而引發(fā)骨關(guān)節(jié)病。所以要想有健康的關(guān)節(jié)，擁有健康的腸道菌群很重要。普通酸奶、泡菜等中有豐富的益生菌，能夠保持人體腸道菌群的平衡。

研究發(fā)現(xiàn)，減少谷蛋白（即麩質(zhì)，在小麥、黑麥、大麥中含量較高）的攝入能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛、炎癥，改善關(guān)節(jié)功能。但在采用無(wú)谷蛋白飲食前，患者應(yīng)該先咨詢(xún)醫(yī)生，了解自身是否適合。

辣椒素是辣椒中的一種活性物質(zhì)，有減輕關(guān)節(jié)疼痛的作用。

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