目前大家應(yīng)該是對鮮牛奶致病率升高比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于鮮牛奶致病率升高方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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感染病菌了嗎？對于鮮牛奶爭議的雙方來說，這是一個(gè)例行討論的問題。鮮牛奶就是沒有經(jīng)過巴斯德氏殺菌法滅菌的牛奶，而巴斯德氏殺菌法是一種有著上百年歷史，通過加熱的方法來消滅鮮牛奶中潛藏的有害細(xì)菌。

美國的30個(gè)州允許消費(fèi)者購買鮮牛奶。鮮牛奶的支持者宣稱鮮牛奶的成分對健康更有益，嘗起來味道更好，而反方則認(rèn)為越來越多的人因鮮牛奶中的細(xì)菌而致病，并且疾病防控中心認(rèn)為人們應(yīng)該避免飲用鮮牛奶。

一項(xiàng)新研究表明，在2010~2012年之間，在美國，已知的食源性致病案例中，5%來自于鮮牛奶。疾病爆發(fā)的定義是兩例及以上的相似疾病源于攝取同一種食物。這項(xiàng)研究來源于疾病防控中心的日志——《疾病感染的浮現(xiàn)》。

鮮牛奶中的微生物包括沙門氏桿菌、大腸桿菌、空腸彎曲菌和李斯特氏菌——從1993~2006，每年平均有3次感染爆發(fā)。但是從2007~2012年，最新的研究發(fā)現(xiàn)，每天平均感染病例增加到13次。

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