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今日更新五花肉是哪個部位

2022-05-24 15:16:32 教育 來源:
導讀 目前大家應該是對五花肉是哪個部位比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于五花肉是哪個部位方面的相關(guān)知識來分享給

目前大家應該是對五花肉是哪個部位比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于五花肉是哪個部位方面的相關(guān)知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。

五花肉,又稱肋條肉、三層肉,是在豬肋排上的肉,位于豬的腹部。豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

五花肉的結(jié)構(gòu)是一層瘦肉一層肥肉的間隔著,而它的肥肉遇熱容易化,瘦肉久煮也不柴,做紅燒肉或扣肉都非它莫屬。選擇優(yōu)質(zhì)五花肉,可用手摸,略微有沾手感覺,肉上無血,肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷。最好的五花肉在接近豬后臀尖部位,這里的五花肉,五花三層分明,肥瘦肉厚度相當,一整塊五花肉厚度為一寸左右。


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