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目前大家應該是對五花肉是哪個部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于五花肉是哪個部位方面的相關知識來分享給
目前大家應該是對五花肉是哪個部位比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于五花肉是哪個部位方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
五花肉，又稱肋條肉、三層肉，是在豬肋排上的肉，位于豬的腹部。豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
五花肉的結(jié)構(gòu)是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬。選擇優(yōu)質(zhì)五花肉，可用手摸，略微有沾手感覺，肉上無血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷。最好的五花肉在接近豬后臀尖部位，這里的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當，一整塊五花肉厚度為一寸左右。
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