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目前大家應該是對魚香肉絲怎么做好吃，具體標準是什么比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于魚香肉絲怎么做好吃，
目前大家應該是對魚香肉絲怎么做好吃，具體標準是什么比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于魚香肉絲怎么做好吃，具體標準是什么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
一是選材。里脊肉是首選，吃起來較為鮮嫩。泡椒下鍋前細細剁碎，這樣才能炒出鮮亮的紅油。
二是火候。炒魚香肉絲要猛火快炒，火要夠大，鍋氣要足，這樣炒出的菜味自然不賴。
三是比例。魚香肉絲講究“見油不見湯”，魚香汁的調料比例要拿捏好。姜蒜要剁碎，同泡椒一起下鍋炒到香酥，炒出辛香味，同時讓人吃到嘴里后又不覺辛辣。
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