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大米生蟲(chóng)子處理小訣竅（生蟲(chóng)了的大米能用太陽(yáng)曬嗎）
大米是我們的主要糧食之一，也是家中常備的主糧。大米一般情況下很好保存的，不長(zhǎng)蟲(chóng)也不發(fā)霉，但是如果在南方比較潮濕又遇到梅雨季節(jié)，大米保存不好就會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)的，如果大米長(zhǎng)蟲(chóng)了，那怎么辦呢？
生蟲(chóng)了的大米能用太陽(yáng)曬嗎？
不能曬，這是我的觀(guān)點(diǎn)。
但是有人說(shuō)能曬，可以曬，時(shí)間不能太久了，可以把蟲(chóng)子曬跑，這種方法，不可取。因?yàn)榇竺捉?jīng)過(guò)太陽(yáng)曬了以后，蟲(chóng)子是可以曬跑，但是大米的水分曬沒(méi)有了，米粒變得粗糙、易碎，煮出的飯無(wú)香味，而且米飯變的碎碎的不好吃不好看，營(yíng)養(yǎng)也流失了很多。假如再把曬過(guò)的大米再放回原處，遇到環(huán)境潮濕，比原先還更容易長(zhǎng)生蟲(chóng)，甚至?xí)l(fā)霉，一旦有了黃曲霉毒素，那就不能吃了，大米就得扔掉了。
小時(shí)候記得奶奶在夏天煮稀飯，就喜歡提前挖一小碗大米，鋪平把大米曬曬，這樣特別好煮稀飯，大米很快就被煮開(kāi)花了，感覺(jué)只要水開(kāi)以后，大米就煮開(kāi)花了，這在過(guò)去很多老人為了節(jié)省煮稀飯的時(shí)間，就把大米曬一曬再煮，但是稀飯味道不香濃了，也不沾稠了，口感不太好，在夏天吃，節(jié)省時(shí)間湯湯水水的稀飯，還是很受歡迎，這是一個(gè)地方在夏天曬大米煮稀飯的習(xí)慣。
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生蟲(chóng)的大米怎么去蟲(chóng)子？
第一種方法：食醋熏殺法，這種方法大米生蟲(chóng)子比較多可以用，把生蟲(chóng)的米連袋一起放在密封性好的塑料袋中，用一個(gè)礦泉水瓶裝食用醋，50克食醋;如果糧食不超過(guò)500千克，再把磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的瓶中，不用攪拌，把瓶裝放在裝有大米的塑料袋中，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可把里面的蟲(chóng)子全部殺死。之后散氣2-3天，取出醋水就行了。
第二種方法，冷凍法，這個(gè)方法比較適合大米少用，直接把生蟲(chóng)子的大米袋封好口，放在冰箱冷凍室里冷凍48小時(shí)以后，取出來(lái)蟲(chóng)子都死掉了，可以多次清洗蟲(chóng)子就沒(méi)有了，可以吃了。
怎么保存大米不生蟲(chóng)子？
方法一：蒜瓣防蟲(chóng)法。把大米放在陰涼通風(fēng)處，大米里面放幾瓣大蒜即可防蟲(chóng)。吃的時(shí)候，如果大米中有蒜味，只要淘米時(shí)用手多搓幾次即可。
方法二：白酒生蟲(chóng)。把大米放進(jìn)桶里，把一個(gè)酒瓶中裝上50克的白酒，然后把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，酒瓶要打開(kāi)蓋子，然后將桶密封。這種原理是米的微弱呼吸，使空氣越來(lái)越少，酒中揮發(fā)的乙醇有滅蟲(chóng)、殺菌的作用，所以可以防止生蟲(chóng)。
方法三：花椒防蟲(chóng)法：用紗布裝一些花椒粒包好，分放在米袋的上、中、底 部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，也可防止大米生蟲(chóng)。這是因?yàn)榛ń肥且环N自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲(chóng)作用。
其實(shí)大米一次不要買(mǎi)的太多，放在離地面比較高的地方，通風(fēng)陰涼處就可以保存很久不生蟲(chóng)子，保存大米的方法很多種，這是幾種比較常見(jiàn)的方法，還可以用海帶防蟲(chóng)的方法也不錯(cuò)，小伙伴們可以去試試。
可可的美食，最關(guān)心的事就是家人的一日三餐，最大的愛(ài)好是創(chuàng)意各種美食。食譜只是分享自己制作美食的過(guò)程，不是唯一的標(biāo)準(zhǔn)。百家菜有百家味，每個(gè)人的喜好不同，請(qǐng)多多包容，也請(qǐng)大家多多點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)，您的轉(zhuǎn)發(fā)是對(duì)可可最大的鼓勵(lì)！
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