目前大家應(yīng)該是對(duì)蛋白粉減肥（減脂人群有必要喝蛋白粉嗎）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于蛋白粉減肥（減脂人群有必要喝蛋白粉嗎）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

蛋白粉減肥（減脂人群有必要喝蛋白粉嗎）

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，我是清晨碳水。

對(duì)于剛剛開始運(yùn)動(dòng)或者健身的小伙伴來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑似乎是一個(gè)既陌生神秘但又想去嘗試補(bǔ)充的這么一個(gè)事情。因?yàn)閷?duì)于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑的不了解，所以并不敢輕易的去選擇，而且也不知哪種補(bǔ)劑適合自己當(dāng)下的狀態(tài)。今天的文章，就來(lái)聊聊最為基礎(chǔ)的補(bǔ)劑蛋白粉。蛋白粉作為一種最為基礎(chǔ)的入門級(jí)補(bǔ)劑，由于其攝入蛋白質(zhì)效率高，同時(shí)便于攜帶，深受健身人群的喜愛，但與此同時(shí)，對(duì)于蛋白粉的很多認(rèn)知也略顯不足，從而造成了很多小伙伴雖然使用了蛋白粉，但并沒有真正的發(fā)揮蛋白粉的實(shí)際功效。

廢話不多說(shuō)，收集了7個(gè)常見的關(guān)于蛋白粉相關(guān)的疑問(wèn)，希望看過(guò)本文后對(duì)于蛋白粉的認(rèn)知與使用有一個(gè)全面的更新。今天文章的形式采用一問(wèn)一答，這樣可能更為直觀。問(wèn)題羅列如下：

問(wèn)題1：如何選擇適合自己的蛋白粉

問(wèn)題2：蛋白粉是主力軍還是有益補(bǔ)充

問(wèn)題3：補(bǔ)充蛋白粉對(duì)人體有傷害嗎

問(wèn)題4：攝入蛋白粉的時(shí)機(jī)選擇

問(wèn)題5：休息日時(shí)可以喝蛋白粉嗎

問(wèn)題6：喝了蛋白粉就一定會(huì)長(zhǎng)肌肉嗎

問(wèn)題7：熱水沖蛋白粉會(huì)影響蛋白質(zhì)量嗎

問(wèn)題與回答

問(wèn)題1：如何選擇適合自己的蛋白粉

回答：蛋白粉就是從高蛋白食材中提煉出來(lái)的蛋白質(zhì)，你可以把蛋白粉想象成是與奶粉一樣的物質(zhì)。只不過(guò)蛋白粉中是為蛋白質(zhì)為主的粉狀沖劑。一般來(lái)說(shuō)，市面上的蛋白粉分為三大類：一是乳清蛋白粉。乳清蛋白粉是從乳制品中的乳清中分離出的蛋白質(zhì)混合物，其中又分很多種的提煉方式，如水解，分離，濃縮等，我們一般意義上的蛋白粉指的是乳清分離蛋白粉，這也是我們?cè)黾p脂人群首選的蛋白粉類型。二是植物類的蛋白粉。早些年間，我們熟悉的很多國(guó)外直銷的保健品的蛋白粉，大多都是從豆類中提煉出來(lái)的植物蛋白粉，植物蛋白粉與乳清蛋白粉相比，乳清蛋白粉的效能更高一些，通常素食主義者會(huì)選擇植物蛋白粉更多一些。三是酪蛋白。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是消化速度特別慢的蛋白粉，這類蛋白粉大多并不會(huì)用于訓(xùn)練前后的補(bǔ)充，而是睡前攝入是比較合適的，主要是用于夜間的肌肉蛋白質(zhì)合成，對(duì)于追求夜間高效合成的人來(lái)說(shuō)，或者需要長(zhǎng)時(shí)間飽腹感的人來(lái)講，酪蛋白也是不錯(cuò)的一種選擇。

問(wèn)題2：蛋白粉是主力軍還是有益補(bǔ)充

回答：很多小伙伴會(huì)認(rèn)為有了蛋白粉后，是不是我就可以每天來(lái)幾勺用于補(bǔ)充身體每日的蛋白質(zhì)需求了呢？其實(shí)蛋白粉之所以歸類到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑中，從字面來(lái)看，也只是補(bǔ)劑，如果你把蛋白質(zhì)當(dāng)成了主力軍，那么一樣會(huì)影響身體的營(yíng)養(yǎng)的不平衡。我們說(shuō)，很多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食材中，除了含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)之外還有著其他豐富的營(yíng)養(yǎng)素，當(dāng)人體通過(guò)基礎(chǔ)飲食的方式吸收的營(yíng)養(yǎng)素越全面時(shí)，人體的健康程度就會(huì)越高。而蛋白粉其營(yíng)養(yǎng)成分則相對(duì)單一，即使現(xiàn)在的很多蛋白粉做的營(yíng)養(yǎng)成分與配比非常豐富了，但是也無(wú)法與天然新鮮的營(yíng)養(yǎng)食材相媲美。同時(shí)，肌肉在合成代謝生長(zhǎng)的過(guò)程中，蛋白質(zhì)是非常重要，但更多的微量元素，對(duì)于合成的過(guò)程也是起了潤(rùn)滑劑與加速度的作用。因此，基礎(chǔ)飲食永遠(yuǎn)是飲食的底層邏輯，而蛋白粉只是有益補(bǔ)充。如果本末倒置了，一是增肌減脂的效率會(huì)下降，二是蛋白粉也發(fā)揮不了其錦上添花的作用。

問(wèn)題3：補(bǔ)充蛋白粉對(duì)人體有傷害嗎

回答：可能很多人不敢攝入蛋白粉最主要的原因就是怕傷害身體，甚至是傷害腎臟。確實(shí)多吃蛋白質(zhì)會(huì)增加腎臟的工作負(fù)擔(dān)，這其中主要是腎小球?yàn)V過(guò)率和肌酐清除的速率，但是并沒有任何研究的證據(jù)表明高蛋白質(zhì)飲食(2g/kg)會(huì)對(duì)健康人群的腎臟造成損傷，高蛋白質(zhì)飲食確實(shí)也會(huì)導(dǎo)致身體感覺發(fā)干，尿液中的代謝排泄物增加，但在規(guī)定的蛋白質(zhì)攝入范圍內(nèi)且同時(shí)補(bǔ)充大量的蔬菜與水分，對(duì)于身體健康的人來(lái)說(shuō)，并無(wú)大礙。反而有腎臟問(wèn)題的人群是不建議攝入過(guò)多蛋白質(zhì)的，具體攝入多少，需要聽取醫(yī)生建議。那么2g/kg每公斤體重是什么概念呢？一個(gè)50公斤體重的女性，每天的蛋白質(zhì)數(shù)量大約是110g，也就是差不多500g醬牛肉的水平，或者是日常5勺蛋白粉的水平，而且天天如此。所以說(shuō)，對(duì)于一般人而言，蛋白質(zhì)如果不刻意攝入的話，大概率是每天攝入不足的，特別是基數(shù)比較大的人群。

問(wèn)題4：攝入蛋白粉的時(shí)機(jī)選擇

回答：蛋白粉與日常蛋白質(zhì)的攝入其實(shí)區(qū)別不大，都比較講究攝入的時(shí)機(jī)。蛋白粉與基礎(chǔ)飲食中的蛋白質(zhì)最大的區(qū)別就是方便快捷，而且吸收很迅速。因此蛋白粉適合在肌肉蛋白質(zhì)合成代謝速率比較高的時(shí)間段攝入。比如早餐或者訓(xùn)練后，人體經(jīng)過(guò)一夜空腹后或者高強(qiáng)度訓(xùn)練后，對(duì)于蛋白質(zhì)的需求是比較大的，因而這個(gè)時(shí)間段通過(guò)蛋白粉來(lái)補(bǔ)充，是恰到好處的，因?yàn)槲崭焐眢w的利用率會(huì)更高。但同時(shí)也應(yīng)該要知道，全天的蛋白質(zhì)分4~6次補(bǔ)充，每次間隔3小時(shí)左右，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳時(shí)機(jī)。單次補(bǔ)充的效率并不能比好的進(jìn)餐時(shí)機(jī)更為重要，且每次補(bǔ)充蛋白質(zhì)根據(jù)體重與能量消耗水平20~40g為宜，或1~2勺蛋白粉。而酪蛋白則比較推薦在睡前補(bǔ)充，這樣可以發(fā)揮酪蛋白持續(xù)緩慢釋放的功能。

問(wèn)題5：休息日時(shí)可以喝蛋白粉嗎

回答：不訓(xùn)練時(shí)可以喝蛋白粉嗎？這個(gè)問(wèn)題是最經(jīng)常被問(wèn)起的問(wèn)題。其實(shí)深度來(lái)看，并沒有把攝入蛋白質(zhì)這個(gè)事情想清楚。我們說(shuō)訓(xùn)練時(shí)是對(duì)身體與肌肉的破壞，而休息時(shí)正是修復(fù)身體的好時(shí)機(jī)，如果你的基礎(chǔ)飲食中每日的蛋白質(zhì)需求達(dá)標(biāo)，且蛋白粉就是可有可無(wú)的事情。反之，則需要用蛋白粉來(lái)進(jìn)行有益的補(bǔ)充。這里還是要提醒一下，就是蛋白粉只是補(bǔ)劑，不要喧賓奪主占了主動(dòng)，好好把基礎(chǔ)飲食做好才是正事。一般說(shuō)來(lái)，正常人群減脂期間的蛋白質(zhì)比較建議每公斤體重?cái)z入5~8g左右，其實(shí)如果是體重基數(shù)大的人群，這個(gè)攝入數(shù)量的難度還是不低的。所以要充分利用好蛋白粉的方便快捷高效的功能很有必要。退一步說(shuō)即使你從未運(yùn)動(dòng)，如果日常攝入蛋白質(zhì)有限，蛋白粉也是可以喝的，蛋白質(zhì)作為身體建設(shè)的基石，每日補(bǔ)充到位也非常必要。

問(wèn)題6：喝了蛋白粉就一定會(huì)長(zhǎng)肌肉

回答：我們說(shuō)肌肉生長(zhǎng)是一個(gè)很復(fù)雜的事情，也受多方面的影響。當(dāng)然，蛋白質(zhì)的充分補(bǔ)充也只是肌肉生長(zhǎng)的一個(gè)點(diǎn)而已。肌肉生長(zhǎng)更多的是需要訓(xùn)練中的漸進(jìn)超負(fù)荷，需要大量的碳水來(lái)提供身體熱量環(huán)境，需要充足的蛋白，需要規(guī)律的作息以及不斷降低自身的壓力水平等等等等。所以，單純的一個(gè)點(diǎn)只是你身體建設(shè)中很小的一部分而已，而長(zhǎng)不長(zhǎng)肌肉或者練得是否強(qiáng)大，大多來(lái)說(shuō)是一個(gè)更為綜合的因素。說(shuō)句不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑?，如果說(shuō)喝了蛋白粉就一定長(zhǎng)肌肉，那么也可以說(shuō)我隨便練練就一定會(huì)變強(qiáng)壯，可事實(shí)并非如此。

問(wèn)題7：熱水沖蛋白粉會(huì)影響蛋白質(zhì)量嗎

回答：蛋白質(zhì)是一種肽鏈組成的結(jié)構(gòu)，在熱、輻射、酸與堿等作用下，會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)變性的情況，但是變性并不等于變質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不受到影響。在用熱水沖調(diào)蛋白粉的過(guò)程中，只是破壞了蛋白的結(jié)構(gòu)，使其粘性增大，溶解度下降，視覺上與口感上的感受都不太好，但其最為本質(zhì)的氨基酸并沒有受到破壞。我們攝入食材后，無(wú)論是牛肉還是蛋白粉，從蛋白質(zhì)的角度來(lái)說(shuō)，最終進(jìn)入人體后都會(huì)被轉(zhuǎn)化成為氨基酸。所以，無(wú)論熱水沖調(diào)與否都不會(huì)影響蛋白質(zhì)量的，只是口感略差。一般建議是正常水溫沖調(diào)即可。一勺蛋白粉配著300~500ml的水即可，水的多少主要是依據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整。

寫在最后

蛋白質(zhì)是人體的基石，但很多減脂人群對(duì)于蛋白質(zhì)卻是相當(dāng)?shù)牟恢匾暎@其實(shí)會(huì)嚴(yán)重阻礙你的減脂之路。但凡把蛋白質(zhì)提升了一個(gè)"戰(zhàn)略"水平上的小伙伴，減脂其實(shí)已經(jīng)成功了一半。蛋白粉呢其實(shí)也沒有傳說(shuō)的那么神奇與強(qiáng)大，不要夸大其作用，但也不能忽視它的方便程度，但為蛋白質(zhì)食材的后援軍還是非常不錯(cuò)的。減脂的最終成功，飲食也只是其中的一個(gè)點(diǎn)，更多的是把飲食、運(yùn)動(dòng)、睡眠與情緒都平衡好，有一個(gè)可持續(xù)性的發(fā)展才是你打造美好身材的最終選擇。越努力越幸運(yùn)。大家加油，共勉。

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