目前大家應該是對姜切開是綠色的能吃么比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于姜切開是綠色的能吃么方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

看情況而定。

生姜切開后能不能吃，需要根據實際情況而定，如果生姜變綠是因為發(fā)芽導致其中葉綠素過多引起的，這樣的生姜是可以吃的，只不過其營養(yǎng)價值會降低。

但要是生姜除了發(fā)綠之外，還有腐爛變質的情況，那么這樣的生姜已經滋生了大量的細菌以及微生物，是不能再吃的，否則很容易對人體健康造成威脅。

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