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一卡路里是能量消耗和存儲的能量的度量。飲食（攝入的卡路里）和運動（燃燒的卡路里）中所指的卡路里是千卡（kcal）。
一千卡等于將一公斤水的溫度在海平面升高一攝氏度所需的熱量。一千卡路里等于 4188 焦耳和 1000 卡路里（小卡路里），如科學實驗室中所稱的熱能。
了解食物中的卡路里食物中的卡路里分為脂肪、酒精、碳水化合物和蛋白質(zhì)。不同的營養(yǎng)素在相同的重量中含有更多或更少的卡路里（更高或更低的卡路里密度）。美國的營養(yǎng)標簽使用這些經(jīng)驗法則：
酒精: 1 克酒精含有 7 卡路里 (kcal)
碳水化合物：1克碳水化合物（糖和淀粉）有4卡路里（kcal）
脂肪：1克脂肪含有9卡路里（kcal）
蛋白質(zhì)：1克蛋白質(zhì)有4卡路里（kcal）
雖然纖維是一種碳水化合物，但它不容易被人體消化，因此美國食品和藥物管理局估計來自纖維的卡路里為 5 卡路里每 1 克。
通過檢查食物上的營養(yǎng)成分標簽，你可以了解一份食物中有多少卡路里來自這些來源。
卡路里和減肥一斤身體脂肪儲存大約 3500 卡路里 (kcal)，盡管這個數(shù)字是估計值。要在一周內(nèi)減掉一斤脂肪，一般的指導(dǎo)方針是每天將卡路里攝入量減少大約 500 卡路里(kcal)，而不是你在新陳代謝和運動中消耗的卡路里。
但是，請務(wù)必對本指南持保留態(tài)度。還有其他因素（除了簡單的卡路里攝入/卡路里消耗方程）會影響體重減輕。
你一天燃燒的卡路里數(shù)量包括為保持身體機能而燃燒的基礎(chǔ)代謝率卡路里，以及在體育活動中燃燒的額外卡路里。你的身體會燃燒卡路里以維持體溫、呼吸、循環(huán)血液、消化食物、消除廢物、構(gòu)建和修復(fù)細胞和組織，并維持大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的活動。
每日卡路里燃燒的范圍從久坐女性或老年人的1600 卡路里 (kcal)到活躍的男性、非?；钴S的女性和十幾歲的男孩的 2800 卡路里 (kcal)。你可以根據(jù)你的身高、體重、年齡和活動水平，使用計算器查看每天消耗的卡路里。
使用健身監(jiān)測器和應(yīng)用程序跟蹤攝入的卡路里和燃燒的卡路里可以幫助想要實現(xiàn)卡路里不足的人減肥。使用健身監(jiān)測器跟蹤活動有助于消除對燃燒卡路里的高估，而誠實跟蹤所吃的食物可以突出食物卡路里的來源。
體力活動消耗的卡路里體力活動消耗的卡路里超過基礎(chǔ)代謝率。你的肌肉使用身體中隨時可用和儲存的能量來源。
在步行、跑步、游泳和騎自行車等心血管活動期間燃燒 的運動卡路里取決于運動強度、體重和運動時間。中等強度的運動，例如快步走，每分鐘燃燒的卡路里比跑步等劇烈強度的運動要少。
例如，你可以使用步行卡路里圖表根據(jù)你的體重和速度找出每英里可以燃燒多少卡路里。對于一個 160 斤的人來說，步行每英里可以燃燒大約 90 卡路里的熱量。
根據(jù)運動的持續(xù)時間和強度，你的身體會燃燒可用的血糖、儲存在肌肉和肝臟中的糖原、脂肪，如果需要，甚至會開始燃燒肌肉蛋白質(zhì)。
有些人的目標是以最大心率的 60% 到 70% 進行鍛煉，以燃燒體內(nèi)脂肪。在那個脂肪燃燒區(qū)，你燃燒的卡路里中有 85% 來自脂肪。但是，如果你以更高的強度鍛煉，你每分鐘會燃燒更多的總卡路里。
“脂肪燃燒”區(qū)對許多人來說更容易忍受，并且可能讓你鍛煉更長時間。但是如果你鍛煉的時間較短，更高強度的訓(xùn)練會幫助你燃燒更多的卡路里
健身監(jiān)測器和計步器通常會根據(jù)你的體重、步數(shù)、速度、配速和強度來估算消耗的卡路里。如果用運動時的心率來衡量運動強度，通常會更準確。你可以在跑步機或橢圓機上使用手持式脈搏監(jiān)測器來進行更準確的估計。
越來越多的健身手環(huán)和智能手表內(nèi)置了脈搏檢測器來監(jiān)測你的運動強度。胸帶心率監(jiān)測器被認為是最準確的。
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