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小米粥怎么煮（熬小米粥）
天氣一天比一天冷了，這幾天我們這邊連續(xù)陰天，終于迎來了一場(chǎng)大雨。下雨過后也就意味著天氣更加的冷了。每天吃飯的時(shí)候就想吃點(diǎn)熱乎的，吃了熱熱的全身暖和又舒服。對(duì)于我們北方人來說最常吃的就是饅頭和炒菜配著粥，一頓簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，而且天氣一天比一天冷了，一碗粥下肚最舒服。
說到粥了，其實(shí)對(duì)于我們北方人來說做得最多的就是小米粥，小米粥的營(yíng)養(yǎng)豐富，是上好的營(yíng)養(yǎng)食品。很多身體不好或者是剛做完手術(shù)的，醫(yī)生都建議多喝小米粥，尤其是要喝熬煮小米粥時(shí)的米油，燉出來米油的小米粥具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還可以保護(hù)我們胃粘膜，增加胃動(dòng)力。
這不最近天氣冷了，老媽每天早晨都在家熬小米粥，但是有時(shí)候老媽熬出來的很好喝，但是大部分熬出來的米粥一點(diǎn)也不好喝，而且出不來米油，也米粥不粘稠。家里人都不喜歡喝，那到底怎么熬制米粥呢？想要小米粥熬出來米油具體應(yīng)該怎么做呢？熬小米粥，用熱水還是涼水？教你粥鋪不外傳的做法，粘稠好喝米油多
今天小董在家熬小米粥，將小米粥的具體做法分享給大家，天氣冷了，在家燉一碗濃郁的小米粥，上面一層的米油，一碗下肚胃暖暖，真的超級(jí)舒服。喜歡的朋友可以試著在家做一下。喝了30多年小米粥，今天才知道正確的煮法，熬出來濃香好喝米油多
【小米粥】食材：小米，水
第一：首先將準(zhǔn)備好的小米用清水清洗兩遍，不要清洗過多，然后加入清水，浸泡半個(gè)小時(shí)，
第二：鍋中加入足量的清水，大火燒，上汽之后倒入浸泡好的小米，然后攪拌一下，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢煮，煮至小米粥濃稠即可
其實(shí)煮小米粥非常的簡(jiǎn)單，掌握好幾點(diǎn)小技巧，自己燉出來的小米粘稠，而且上面一層的米油，非常的好喝。
【小米粥之烹飪小知識(shí)】：1）挑選小米的時(shí)候要選擇新鮮的小米，不能要陳米，新鮮的小米顏色發(fā)黃，而陳米顏色發(fā)白，新鮮的小米煮出來的更香。
2）將小米用清水清洗兩遍就可以，不能清洗過多，這樣會(huì)破壞小米的營(yíng)養(yǎng)成分
3）將小米放在清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，這樣不但可以減少熬煮的時(shí)間，同時(shí)還可以方便小米出油
4）煮小米的時(shí)候水溫很重要，溫度不能過高，上汽之后就可以倒入泡好的小米，這樣煮出來的小米色澤金黃，非常的有食欲。
5）燉小米粥時(shí)要一次加入足量的清水，切忌中間加水，否則會(huì)影響小米粥的口感。
6）燉小米粥時(shí)，用大火燒開之后轉(zhuǎn)中小火慢燉，燉至小米粘稠即可
大家有沒有在家做過小米粥呢？對(duì)于小米粥的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持！
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