主料：小八帶200克。輔料：胡蘿卜1塊、大蔥1段、姜1塊、鹽3克、油半勺、小油菜6顆、料酒半勺、香油幾滴、黑胡椒粉適量、雞蛋2個、香醋1湯勺、淀粉1茶匙、小蔥1顆。

八帶去掉筋和墨汁，清洗清潔。

胡蘿卜切絲，小油菜洗凈，蔥切末。

鍋中注水燒開，放入料酒，然后放入八帶戳水20秒鐘，至八帶爪萎縮。

迅速的撈出過入涼水中。

在放去胡蘿卜和小油菜戳水，撈出用涼水控一下。

鍋中放油燒熱，放入蔥，姜末熗鍋出味。

倒入清水煮開。

參加八帶，轉(zhuǎn)小火。

放入胡蘿卜和小油菜，堅持小火。

1放入鹽，在放進(jìn)黑胡椒粉拌勻。

1在淋入淀粉水，然后放入蛋液，輕微攪拌均勻。

1最后淋入米醋拌勻大火煮開后立馬斷火。

1最后拌勻即可出鍋。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于八帶酸辣湯的做法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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