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甘草粉蜜湯（蜂蜜養(yǎng)生）
蜜，本義是蜜蜂采取花液釀成的甜汁。古人根據(jù)產(chǎn)地的不同，又有不同的區(qū)分，如《康熙字典》“蜜”字條作：“《爾雅翼》土蜜，北方地燥，多在土中，故曰土蜜。又木蜜，南方地濕，多在木中，故曰木蜜。又石蜜，《西京雜記》南越王獻(xiàn)高帝石蜜五斛。又波羅蜜，果名。本草波羅蜜，梵語也，因此果味甘，故借用之?！焙髞恚懊邸庇芍柑鹈赖闹?，又轉(zhuǎn)而形容甜美，詞性發(fā)生變化，如代表的詞語“甜蜜蜜”等。
古代調(diào)味品沒有糖，蜂蜜就是很珍貴的甜品，《楚辭·招魂》里有“粔籹蜜餌”的記載，《禮記·內(nèi)則》則記載“婦事舅姑，如事父母。……棗栗飴蜜以甘之”。《禮記·內(nèi)則》專門記述為人子女應(yīng)該遵守的孝行，歷來為儒家推崇，“棗栗飴蜜以甘之”就是用棗、栗、蜜這些甜品奉養(yǎng)雙親。因?yàn)槔先宋队X減退，喜歡吃甜味的食物，而且年紀(jì)大的人腎陰不足，常常會(huì)便秘，多吃蜂蜜和板栗之類的食物有潤腸通便的作用。
約成書于公元2世紀(jì)的《神農(nóng)本草經(jīng)》被奉為藥學(xué)經(jīng)典之作，記載了藥物365種，書中把藥物分為上、中、下三品。其中蜂蜜因?yàn)闊o毒，能夠養(yǎng)身延年，位列上品。書中寫道：“蜂蜜味甘、平，無毒，主心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除百病和百藥。”意思是蜂蜜對多種疾病有效，而且可以解諸藥之毒，再加上古代沒有有效的食品黏合劑，蜂蜜就作為調(diào)和諸藥的藥引被醫(yī)家廣泛使用。在我國甘肅武威出土的2000多年前的漢墓簡書中記載了36種藥方，大部分都用蜜入藥，或煉制成丸，或一起煎煮。
不僅如此，蜂蜜因?yàn)槠涮赜械臐櫥饔?，古代還被用于通便?！秱摗防铩搬t(yī)圣”張仲景創(chuàng)立的“蜜煎方”就是有文字記載的最古老的蜂蜜栓劑。書中寫到，在銅器里煮蜂蜜，熔化后放涼，凝固前急忙捏成錐狀，趁熱塞入肛門，用手按住，過一會(huì)兒病人想大便了就松開手。這段“蜜煎方”的描寫生動(dòng)而形象，饒有趣味，而施行起來也很是簡便。
蜂蜜養(yǎng)生最好的例證是隋唐時(shí)的名醫(yī)甄權(quán)。他自創(chuàng)吐故納新的呼吸法，同時(shí)配合用蜂蜜釀酒長年飲用，結(jié)果享年103歲，是當(dāng)之無愧的高壽醫(yī)生。傳說他去世前，唐太宗李世民親自到他家詢問長壽的秘訣，甄權(quán)向他講授藥性和養(yǎng)生之道，其中之一就是服用蜂蜜。
蜂蜜能夠延年益壽，很大程度上歸于其甘溫之性，能夠調(diào)和各臟腑。李時(shí)珍認(rèn)為，蜂蜜的功效有五：清熱，補(bǔ)中，解毒，潤燥，止痛。近代江浙地區(qū)制作冬令進(jìn)補(bǔ)的膏方在收膏時(shí)所用的糖多為蜂蜜，就是取它調(diào)和諸藥，補(bǔ)中潤燥的作用。
至于蜂蜜止痛的功效，很多人不太理解。就外用來說，對火燙傷之類沒有化膿的創(chuàng)口，用蜂蜜外涂可以起到保護(hù)創(chuàng)面的作用，減輕疼痛。晉代醫(yī)家葛洪的醫(yī)書《肘后備急方》以便、驗(yàn)而著稱，也曾記載用蜂蜜外涂治療燙傷等癥，這是醫(yī)家對蜂蜜的妙用。就內(nèi)服來說，中醫(yī)認(rèn)為，甘能緩急，所以腹腔內(nèi)臟器痙攣性的疼痛，比如胃痛、腸痙攣之類，口服一碗蜂蜜水都會(huì)起到緩解的作用?！督饏T要略》里就記載用“甘草粉蜜湯”治療蛔蟲腹痛。當(dāng)然蜂蜜也不是萬靈丹，如果是因?yàn)槲杆徇^多引起的胃部不適，服用蜂蜜只會(huì)加重癥狀。
本文選自《字緣中醫(yī)》
主編：任宏麗 彭衛(wèi)華
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