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黑螞蟻泡酒（黑螞蟻怎么泡酒？）
黑螞蟻很早就被人們當(dāng)做藥引，或者當(dāng)成一種中藥成分，最常見(jiàn)的就是有人會(huì)使用黑螞蟻來(lái)泡酒，黑螞蟻泡酒具有通經(jīng)活絡(luò)，強(qiáng)筋健骨的作用。甚至在廣西一帶會(huì)有把螞蟻磨粉摻入肉餡進(jìn)補(bǔ)，也有用螞蟻治癬，治氣管炎等；
那么下面就介紹一下用黑螞蟻來(lái)泡酒，黑螞蟻泡酒可以使用過(guò)濾袋將螞蟻裝好，放入干凈的玻璃容器中或者使用陶壇容器，倒入適當(dāng)?shù)陌拙?，陰涼避光處放?0天左右即可飲用。那在這個(gè)簡(jiǎn)單的泡螞蟻酒的過(guò)程中我們需要注意什么呢？
首先選什么樣的白酒？選白酒不一定是越貴的越好，市面上大部分的白酒都會(huì)通過(guò)或多或少的食用酒精、甜蜜素、香料等進(jìn)行勾兌成的，這些添加劑可以調(diào)節(jié)出任何消費(fèi)者需要的口感：綿柔、香味等等，但這種都不是傳統(tǒng)意義上的純糧食酒，傳統(tǒng)意義上的純糧食酒應(yīng)該是采用固態(tài)法發(fā)酵，不添加任何調(diào)口感和調(diào)香味的添加劑，保持白酒本身的原汁原味。
除此之外，選用酸酯含量低的白酒，由于白酒本身微量元素的低飽和狀態(tài)，才可以更好的溶解出藥材的藥效成分，如果是含有添加劑的白酒就做不到這點(diǎn)，甚至?xí)驗(yàn)樘砑觿┑脑蛴绊懰幮А?/p>
最后，關(guān)于泡酒一定不要選擇塑料瓶，或者市場(chǎng)上用來(lái)裝水的PET材質(zhì)的塑料桶，水和酒畢竟還是不同的，就本身是含有酸堿類物質(zhì)的，所以一定要選擇玻璃瓶或者陶壇容器。
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