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導(dǎo)讀 導(dǎo)讀：怎樣挑選優(yōu)質(zhì)干墨魚？以下由小編為大家?guī)斫榻B。要判斷其軟硬度。質(zhì)量好的魚干柔軟、不生硬、體形完整堅(jiān)實(shí)，肉肥厚;用手摸起來很干...
導(dǎo)讀：怎樣挑選優(yōu)質(zhì)干墨魚？以下由小編為大家?guī)斫榻B。要判斷其軟硬度。質(zhì)量好的魚干柔軟、不生硬、體形完整堅(jiān)實(shí)，肉肥厚;用手摸起來很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起來
要判斷其軟硬度。質(zhì)量好的魚干柔軟、不生硬、體形完整堅(jiān)實(shí)，肉肥厚;用手摸起來很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起來沒有任何味道。
看色澤。優(yōu)質(zhì)魚干微透紅色，無霉點(diǎn)，嫩魷魚色澤淡黃，透明、體薄，老魷魚色澤紫紅，體形大。
需要注意的是，市場上很多純白色的魚干，是用漂白劑漂白過的， 或者雖然不是白色，但顏色看起來并不自然，這是廠家為了防腐或保持柔軟度進(jìn)行的再處理，會(huì)威脅人體健康，需謹(jǐn)慎選購。
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