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芝麻的作用（芝麻好處多多）
芝麻對于兒童來說是不可多得的營養(yǎng)補品，它含有極為豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量多于肉類，含鈣量為牛奶的2倍，因此在孩子的日常飲食中，經(jīng)常添加一些芝麻對孩子的生長發(fā)育非常有很多好處。
當(dāng)然，對于芝麻含有哪些好處在這里你可以了解一下：
降壓
導(dǎo)致高血壓的病因也是非常多，不過其中最主要的原因還是食鹽過多引起的，而食鹽中主要的成分是鈉元素，因此食用芝麻有助于對鈉的排出，因為芝麻中含有的鉀元素居多，能夠有效的對鈉元素進(jìn)行吸收，對控制血壓以及保護(hù)心臟有很好的效果；
補鈣
芝麻中鈣含量比蔬菜和豆類的都要高，僅次于蝦皮的含鈣量，寶寶食用后對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處，老人食用后則可以防止骨質(zhì)疏松；
提高智力
芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸，能提高腦細(xì)胞的活性，能增強記憶力和思維能力，老人小孩食用后對起大腦有很大的幫助；
緩解便秘
芝麻中含有的油脂比較多，有助于對腸道的蠕動作用，長期患有便秘的癥狀，這個時候食用芝麻是非常不錯的選擇；
潤膚養(yǎng)顏
因為芝麻中含有維生素E，除了對視網(wǎng)膜有很好的保護(hù)作用，對肌膚也有很好的抗氧化效果，起到潤膚養(yǎng)顏的作用；
預(yù)防三高
芝麻中含有多酚類物質(zhì)，能有效的緩解血糖上升，以及降低血脂，在植物類食物中的很不錯的膳食纖維食物。
那么食用芝麻的最好方式有哪些呢？
芝麻糊
配料：黑芝麻、糯米粉、白砂糖
做法：將備好的黑芝麻炒熟，然后將其搗碎放入鍋中，加入適量的清水進(jìn)行煮沸，再倒入適量的糯米粉進(jìn)行攪拌，小火熬20分鐘左右，期間要不斷的進(jìn)行攪拌防止粘鍋，最后再出鍋前加入適量的白砂糖進(jìn)行調(diào)味即可；
功效：有助腸道蠕動，補血益氣；
芝麻紫薯餅
配料：紫薯、糯米粉、白芝麻、白砂糖
做法：紫薯去皮放入蒸鍋蒸熟后搗成泥，加入適量的清水以及糯米粉跟白砂糖混合成面團(tuán)，將揉好的面團(tuán)分成多份丸子并擠壓成餅狀，再平底鍋刷層油，放入紫薯餅小火煎金黃色后撒上白芝麻即可；
功效：緩解便秘，紫薯對排便系統(tǒng)有很好的幫助；
紅棗黑芝麻粥
配料：紅棗、黑芝麻、大米
做法：將三者洗凈，大米入鍋加入適量的清水進(jìn)行煮沸，轉(zhuǎn)小火后倒入黑芝麻以及紅棗，熬30分鐘左右，在出鍋前可以加入適量的白砂糖進(jìn)行調(diào)味；
功效：補肝益腎，潤膚美容。
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