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近期多個地方在冷鏈?zhǔn)称芳巴獍b上檢測出核酸陽性，讓不少人對冷鏈?zhǔn)称酚幸欢〒?dān)憂，比如還能不能吃，怎么吃等等，總結(jié)了關(guān)于冷鏈?zhǔn)称?個權(quán)威問答，下面小編就來說說。
關(guān)于冷鏈?zhǔn)称?個權(quán)威問答接觸了核酸陽性的冷鏈?zhǔn)称?，會被傳染?
冷鏈?zhǔn)称房傮w陽性率很低，截至11月底全國抽檢監(jiān)測的陽性率為萬分之零點四八，主要集中在食品外包裝。
而冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營中的消毒就是針對包裝表面的消毒，主要預(yù)防流通環(huán)節(jié)中可能存在的接觸感染風(fēng)險。
此外,核酸陽性不一定代表它具有傳染性，消毒是滅活病毒，不是破壞核酸,活病毒、死病毒，病毒的片段查出來都可能是陽性，不用過度緊張。
進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤€能不能吃?
新冠病毒是呼吸道病毒，主要經(jīng)呼吸道飛沫和人與人密切接觸來傳播，經(jīng)消化道感染的可能性非常低，感染人群是特定環(huán)境下反復(fù)接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b的高風(fēng)險人群，比如搬運工等。
到目前沒有發(fā)現(xiàn)因消費者接觸食品和外包裝感染新冠病毒的病例報告。
選購冷鏈?zhǔn)称芬⒁馐裁?
到正規(guī)的超市或市場選購生鮮食品。
正確佩戴口罩，盡量不要到人流多的地方購物，保持安全距離。
在整個購物過程中避免用手觸摸口眼、鼻。
采購新鮮的食材。
海淘、代購境外國家或地區(qū)商品，要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息，做好外包裝消毒和自我防護(hù)。
要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等食品標(biāo)簽內(nèi)容，保證食品在保質(zhì)期內(nèi)。
生鮮冷鏈?zhǔn)称吩撊绾渭庸づ胝{(diào)？
處理食材錢要洗手，做到生熟分開。
處理生鮮食品所用的容器(盆）刀具和砧板等器具應(yīng)單獨放置，要及時清洗、消毒,避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
海鮮及肉類生鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分層存放。
廚房要保持通風(fēng)和清潔。
烹調(diào)食用生鮮食品時，加工烹調(diào)應(yīng)做到燒熟煮透。盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。
未食用完已經(jīng)烹調(diào)熟的海鮮及肉類，請放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱。
食用后一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，要及時到發(fā)熱門診就醫(yī)，并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息，以助診治。
接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛缶唧w該如何消毒
按照“七步洗手法”，如果不放心，可以再加上消毒劑。
及時清洗可能接觸冷凍食品的炊具，清洗時應(yīng)防止飛濺。
刀、砧板可以用開水燙一燙、煮歐煮，用60度的水浸泡一段時間?？梢缘人闪艘院?噴75%的酒精或者500mg/、1000mg/的含氯消毒劑。
案臺也可以考慮用酒精、含氯消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。
殘渣要及時收集,送到垃圾收集點。最好能把冷凍食品的垃圾用一個小包裝起來，及時送出去。
進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡绾巫匪荼O(jiān)管？
目前我國已建成并上線運行全國進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砥脚_，接入全國平臺試運行的9個省(市)，冷鏈?zhǔn)称肥渍具M(jìn)口量占全國90%以上，基本實現(xiàn)從海關(guān)入關(guān)到生產(chǎn)加工，批發(fā)零售、餐飲服務(wù)的全鏈條信息化追溯。
另外的10%主要通過紙質(zhì)臺賬、進(jìn)貨憑證等方式來記錄追溯信息，也在掌控之中。沒有檢驗檢疫證明、沒有核酸檢測報告、沒有消毒證明、沒有追溯信息的，不得上市銷售。
小貼士：國務(wù)院客戶端小程序日前上線冷鏈?zhǔn)称纷匪莘?wù)專區(qū)，目前已接入北京、天津、上海、重慶等地的冷鏈追溯平臺，其他地區(qū)將陸續(xù)接入。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)成a(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)按要求如實上傳進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膩碓?、流向等追溯?shù)據(jù)，消費者可掃碼查詢產(chǎn)品追溯信息。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤€能不能吃接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛缶唧w該如何消毒的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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