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切完辣椒后手很辣怎么辦（切完辣椒后手很辣）
我真的不能吃辣，討厭吃辣，恐懼吃辣。為了避開辣，我連做青椒炒肉都要小心翼翼地把青椒的芯挖掉，把籽都放水龍頭底下沖掉。然而，自從我愛人去了武漢讀大學(xué)，從此就離不開了辣椒。吃火鍋不給他剁點(diǎn)辣椒備著，他就開始懷疑我不愛他了。
吃個(gè)火鍋就上升到愛的高度就問你怕不怕！
剁吧。剁吧。
沒剁多久，就感到手指火燒火燎得辣。這種辣鉆心一般難忍，讓人額頭冒汗，我下意識(shí)用通紅的手指擦了一把額角的汗之后，眼中也因?yàn)橥蝗坏囊魂嚴(yán)倍柡瑴I水。
我對(duì)自己說：這就是愛，我愛得深沉。
打開水龍頭，用大量清水沖洗手部，可以暫時(shí)給皮膚降溫。
可認(rèn)真來說，這種方法并沒有什么用。
因?yàn)槔苯防镒屖种富鹄崩钡臇|西，專業(yè)上叫「辣椒素」，它并不溶于水。所以，用水沖并不能縮短手指遭罪的時(shí)間，你仍要耐心待皮膚上的所有辣椒素輪番痛毆一遍你的神經(jīng)，然后慢慢作罷。
不過，用冷水降溫帶來的清涼感可以暫時(shí)對(duì)抗手指的灼熱感，讓你在整個(gè)過程中好受一些。
情急之下也不失為一種選擇，畢竟那么方便，誰家廚房里會(huì)沒有水龍頭呢？
許多人都有過這樣的體驗(yàn)，吃辣椒被辣得難受時(shí)，吃一口奶油冰淇淋會(huì)緩解得比喝涼水快一些。
這是因?yàn)槔苯匪厥侵苄缘?，而奶油冰淇淋中油脂含量較高，可以將嘴里還沒被吸收的辣椒素統(tǒng)統(tǒng)溶解掉。
不過如果是抹在皮膚上，奶油冰淇淋這么又貴又不方便第一時(shí)間獲取的東西，還是算了。
廚房里常有的花生油、橄欖油，抓到哪瓶算哪瓶，涂上去之后再用清潔抹布擦掉就可以了，情急之下也是一種選擇。
油劑雖然能溶解辣椒素，可感覺一點(diǎn)兒也不清涼！
其實(shí)，家里常備 75% 酒精才是上策。
沒錯(cuò)！辣椒素不僅容易溶于油脂，也很容易溶于酒精。
而且，酒精作為一種揮發(fā)性的液體，涂在皮膚表面后很快就會(huì)揮發(fā)，帶走皮膚的熱量，讓手指感覺涼涼的，從而對(duì)抗辣椒素引起的火辣辣的感覺。
這一點(diǎn)，75% 酒精又比油劑更勝一籌。
手指火辣辣得疼？
那，用手揉一下眼睛。
然后就顧不上手了。
保持微笑。
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